樽政本店・やっとかめみそ煮込みうどん ( 愛知県 ) - 「名古屋」を歪んで愛したブログ

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商品名に「名古屋弁」でも有名な部類に入る「やっとかめ」を抱える「味噌煮込みうどん」。　別に80日の
年月をかけて熟成したとか、賞味期限が80日のある訳ではないのですが…　ちなみに「生めん」であるにも
関わらず、常温で30日もの保存が効くのも当商品のウリなんだそうですよ。

鍋に600ccの水かお湯を入れて火にかけ、それが沸騰したら「鰹節」や「むろムロ節」、「いわしの煮干し」
などから作られた「特製だしパック」を投入。　1～2分沸騰させてダシが取れたら「パック」はお役御免。
入れ替わりで「うどん」を入れるのですが、この際に「鶏肉」や「油揚げ」などのお好みの具材を入れれば
一緒に煮込まれてより美味しくなるそうです。　7～8分かけてじっくり煮込んだら、最後に投入するのが
秘伝の「みその素」。　よくかき混ぜて、後はお好みの麺の固さまで煮込めば出来上がりです。

「名古屋市瑞穂区」に本社を置き、「三好市」に製造工場を構える製麺業「株式会社樽政本店」では「そば」
や「ラーメン」など各種「麺類」を手掛けておりまして、他にも「冷たい辛みそうどん」や「チーズカレー
うどん」、「台湾風焼きそば」などバラエティに富んだ商品が満載なんです。　今回の商品も、他の商品も
さらには未だにお目にかかれない商品たちも、いつか購入出来る日が来るといいなぁ。

そんな心配は「樽政本店」公式ＨＰで行なわれている「通信販売」により解消出来ますのでご安心を。