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「愛知県知多郡武豊町」に本社を構える「ユタカフーズ」は「調味料」や「食料品」を製造するメーカーなの
ですが、ちょっと変わった経歴を持った企業でした。 本社には工場が併設されております。 1919年(大正8年)の創業時は「山二製材工場」という「製材業」として創業。 1944年(昭和19年)に「株式 会社」となってはいますが、1952年(昭和27年)に「味噌」や「醤油」といった「調味料製造業」に転換すると 翌年には「豊醤油」と社名を改めています。 1976年(昭和51年)に"マルちゃん"の愛称で有名な「東洋水産株式会社(東京都)」が経営に参加して以降 「粉粒体調味料」や「チルド食品」、「生麺」「即席麺」などの製造を開始するなど取扱商品の幅が広がって います。 1997年(平成9年)には現在の「ユタカフーズ」に商号変更されています。 「醤油」をはじめとした「液体調味料」製品は、家庭用のパック入りや瓶入りのものを、業務用としては 「一斗缶(18リットル)」から「1トン(1000リットル)コンテナ」まで幅広く調達が可能。 「粉粒体調味料」 では「鰹節」「昆布」「にぼし」などを使用した"だし"用のものをよく見かけますが、この技術を応用して 「顆粒(かりゅう)状」や「打錠状」の「調味料(業務用)」の製造も可能とのことです。 「東洋水産」の主力商品である「カップめん」には、「ユタカフーズ」の「即席用乾麺」が使用されています。 |
食品業
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