2006年04月23日の記事一覧 - 詳細表示

会社で名古屋に旅行した人に話を聞きました。
→「あれやねん、名古屋には平べったいうどんがあってん」
…「きしめん」の名って「全国区」では無かったと気付いた瞬間(-_-;)
そうなん？　「きしめん」知らん人もおったんや。

それはさておき

名古屋の地下街などでちょくちょく見かける「きしめん屋」といえば「きしめんのよしだ」。
実は「老舗」の「きしめん屋」さんだった事を知るのは「あおなみ線」が開通してからの事で
「南荒子駅」の西側の住宅地に「吉田製麺」を見つけた時に全てが繋がりました。

市内に数店舗構えている、すべての「きしめん屋」の「麺」をここで仕込んでいるのですが
創業は1890年と名古屋でも有数の老舗。　「みそきしめん」に始まり、「カレー」「あんかけ」
「みそ煮込み」「八宝」「天ざる」とある中で異色を放つのが「かつカレーきしめん」。
他にも店舗によって多少はメニューが異なるみたいですね。

ここの「きしめん」は他よりもコシがあって「もっちり」している気がして好きです。
「つゆ」も好きですが「名古屋」まで来たのなら、やっぱり「みそ煮込み」を注文してしまいます。

地下街「エスカ」や「ターミナルビル」の他に、「製麺所」の近くにも一店舗ありました。
そういえば名古屋のいわゆる「うどん屋」なら、どこでも「きしめん」が食べられそうですね。

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「名古屋」を歪んで愛したブログ

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2006年04月23日

きしめんのよしだ

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