2006年05月28日の記事一覧 - 詳細表示

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初めて「納屋橋まんじゅう」に出会ったのは「中部国際空港」のお土産屋さんでした。
お饅頭２個に特製ストラップが付いたセット（￥650）を見て購入すべきか悩んだことは
今でも昨日のように思い出します。　そんな遅い出会い。（ちなみに現在は￥600に値下げ）

1886年に「堀川運河」の近くで創業した「伊勢屋」が「納屋橋饅頭万松庵」の前身で
1919年には現在の地に「納屋橋饅頭万松庵」を「のれん分け」の形で開店している老舗。
前身から計算すると100年を越える歴史を持つ和菓子屋さん。

そんな歴史ある和菓子屋さんながら、商品の研究・開発にも力が込められており、現在では
漉し餡のベース（漉し粉）に「トレハロース」が加わっているこだわり様。
他に砂糖の純度から小豆の産地にまで「こだわり」通した「納屋橋まんじゅう」は絶品です。　…が。
「納屋橋まんじゅう三兄弟」って何やねん！と言うおはなし。

（蒸す）「納屋橋まんじゅう」
　　皮の生地に砂糖がいっさい入っていないという、自慢の一番商品
（揚げる）「揚げまん棒」
　　「納屋橋まんじゅう」をドーナツ生地で包んで揚げた物。
（焼く）「パイまん」
　　そして今度はパイ生地に包んで焼いたもの。

う～む、ネーミングに時代を感じる…　時代は過ぎても、３商品とも現在も扱っていますよ。
そして地元で有名な「鬼まんじゅう」他、和菓子が種類豊富に揃っています。

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「名古屋」を歪んで愛したブログ

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2006年05月28日

納屋橋まんじゅう万松庵

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