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名古屋名物「天むす」も、実は「三重県」が発祥だったとは知りませんでした…
その考案者は「水谷ヨネ」さんで、三重県津市にて夫婦で「天ぷら屋」を営んでいたそうです。

1950年代の後半頃、お店の「賄い飯」として、おむすびの具に「えび天」入れたのが始まりだそうで
現在ではこのお店「千寿」が「天むす」の名前を「商標登録」しているそうです。
「エビのてんぷら入りおむすび」を略して「天むす」なんでしょうね。

現在、名古屋でいちばん有名と言われるお店が名古屋市中区の大須にある、その名も
「天むす千寿（せんじゅ）」と言うお店。
ここのオーナーも三重県津市出身で、「千寿」で味わった「天むす」の味をたいそう気に入ったそうで
いろんな「条件」を満たした上で手法を請い、現在の地にお店を構えたそうです。
その「条件」と言うのが「全て手作り」「味を落とさない」との事ですが、1980年の創業以来
変わらぬ製法を守り続け、「名古屋名物」へ、「人気店」へと成りました。

生まれは「三重県」、それが「名古屋」の地で大ヒットした事で「名古屋名物」へ…

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2007年02月14日

天むす

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