2008年06月27日の記事一覧 - 詳細表示

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2007年には「創業180周年」を迎えた「ちくわ」の老舗！　弥次さん喜多さんのＴＶＣＭでもお馴染み
の「豊橋名産ヤマサのちくわ」は、キャッチフレーズの通り「豊橋市」の企業。

豊橋で「魚問屋」を営んでいた創業者の祖先が「香川県」の「こんぴらさん」に参拝した際、参道で
売られていた食べ物が「ちくわ」だったとか。　「魚問屋」としては、これを地元でも売り出せば
大繁盛すると考え、試行錯誤を繰り返した後に出来上がったのが、街道を通じて各地へ販売範囲が
少しでも広げられるよう「日持ち」する「塩漬竹輪」。　現在の「豊橋竹輪」の原型だそうです。

創業が「文政時代」の1827年、この調子なら「創業200周年」は間違いなく無事に迎えるでしょう。
当時は「豊橋水産食品有限会社」という企業名でしたが、終戦後の1946年に「株式会社ヤマサ商店」と
改称、その後1964年に現在の「ヤマサちくわ株式会社」となっています。　会社名に含まれる品名が
「水産食品」から「ちくわ」に変わっても、伝統も味も取扱商品も変わっていないようです。

「愛知県」の企業ではありますが「直営店」が県内はもちろん、「三重県」「岐阜県」に「静岡県」と
東海圏を制覇。　また「直営飲食店」が「豊橋市」「豊川市」「浜松市」にある他、「関連会社」と
しては「株式会社渥美魚市場（渥美郡渥美町）」や、「魚肉関連」から掛け離れた「専門学校」が
豊橋市内に2校存在します。

ちなみに「兵庫県姫路市」にも似た名前の企業「ヤマサ蒲鉾」がありますが、全くの無関係です。

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2008年06月27日

ヤマサちくわ

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