2009年01月15日の記事一覧 - 詳細表示

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「三重県伊勢市」の「河崎地区」で古くから愛されている和菓子。　地元で150年続く老舗の和菓子屋
「播田屋 (はりたや)」を代表するお菓子、それが「絲印煎餅（いといんせんべい）」でした。

厳選された原材料「小麦粉」「鶏卵」「砂糖」で作られた生地を薄く延ばして焼き上げた「薄焼き煎餅」
で、ふんわりとしたシンプルな甘さが自慢。　他の「薄焼き煎餅」との大きな違いは、その表面に焼き
付けられる「絲印」にあります。　この烙印こそが「絲印煎餅」の名の由来ですね。　その「絲印」には
幾つも種類があるようで、1包に7枚がランダムで入っているようです。　

この「絲印」と言うのは「室町時代」から続く「中国」との生糸貿易の際に、輸入品に添えられていた
「銅印」の事を言うそうです。　荷物ごとに「印」の種類は異なり、問題なく品定めを通過した荷物を
受領した事を示す書面に、この「銅印」を捺印する風習が存在したそうです。　その模様は複製され難い
ように複雑な「文字」「模様」「配置」がされながら、「文章」や「風景」がデザインされている事も
あったようです。　その複雑さが現在の「実印」等の元となっているようです。

＜商品価格＞価格は消費税込み、1包に7枚入り
　紙箱入：10包 500円、以降5包み単位
　角缶入：30包 1750円、以降30包み単位
　丸缶入：45包 2450円と54包 2900円の2種類
＜販売場所＞
　播田屋本店（伊勢市河崎2）他、市内の直営店3店舗
　「近鉄」では伊勢地区の「駅売店」、「ＪＲ東海」においては「津」「松阪」「伊勢市」各駅の売店
　他、県内有名「観光地」や「土産取扱店」、「名阪関ドライブイン」や「中部近鉄百貨店四日市店」等
　
1905年の『明治天皇伊勢神宮御参拝』の際に「献上菓子」となっているそうで、以後も「参拝祭事」等の
際に「献上」されているそうです。

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2009年01月15日

絲印煎餅（いといんせんべい）

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