2009年12月18日の記事一覧 - 詳細表示

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「名古屋」の各地で店舗を見かけた「長命（ちょうめい）うどん」。　調べてみたら市内だけでも17店舗が
存在していました。　ちなみに画像は「弁天通店」で撮影。　このタイプのチェーン店ならば歴史は浅いと
思っていたら、創業は驚きの「大正2年」という事ですから間もなく100周年を迎える老舗でした！　正式な
企業名は「有限会社長命商事」と言いまして、本社は「名古屋市中村区」にあります。

当初は「みわべん」と言う前身店舗が存在していたそうですが、ここの夫婦が「名古屋市」の「堀川事業」が
竣工した際に「納屋橋の橋渡式」に招待されたそうなのです。　当時の「名古屋市長」が、家業が夫婦で3代
続いている縁起の良い夫婦を招待したそうで、「納屋橋饅頭」と共に「みわべん」の夫婦も橋を渡ったとか。
その際に市長から「長命」という屋号を頂戴したのが現在の店名のルーツなんだそうです。

「長命うどん」の特徴は、老若男女無限大の好みに対応できる所？　好みによって定番の「熱うどん」の他に
「湯付き」「冷やし」「ぬる」「ころ」が選べます。　さらに麺は「うどん」の他に「きしめん」「そば」
「中華そば」からも選ぶ事が出来る上に「うどん玉」「そば玉」を混ぜた『うそ』に、「中華そば玉」をも
混ぜた『う中』、3玉全てを混ぜた『うそ中』という組み合わせも可能。　気になる麺を一度に味わう事が
出来る上、大盛りにも対応。　ちなみに夏場以外でも「冷やし」を取り扱っているそうですよ。

トッピングは「天ぷら」の種類が豊富。　「かき揚げ」「海老」「ちくわ」といった定番メニューの他にも
「いか」「さつま芋」「たまねぎ」などが90円から。　「天ぷら」は持帰りも出来ますし、お土産や贈答にも
便利な「乾麺タイプ」には「そうめん」や「冷麦」もありました。　こちらは店頭にて購入が出来ます。

全店舗の店長は「本店」で修行をこなした方々、その指導のもとで各店舗「手打ち仕込み」を行なっている
ので店ごとに微妙な違いがあることも。　比較的、店舗は市内エリアで集中している事も有りますし幾つか
の店舗を食べ巡ってみて、自分自身に合ったお店を捜すのも一興かと思います。

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2009年12月18日

長命うどん

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