2009年12月27日の記事一覧 - 詳細表示

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またしても「名古屋名物」が姿を変えて「名古屋土産」となっていました。　今回は「ひつまぶし」が変身
を遂げて「煎餅」に！　その名も「ひつまぶしせんべい」。　もちろん「名古屋限定」の一品です。

写真の通り、普通の「煎餅」に見えます。　が、意外と「ひつまぶし」を再現してるんですよ。　「ご飯」
は「煎餅」の原料となる「米」に共通点がありますし、そこに「蒲焼きのたれ」を塗って「刻み海苔」を
添えれば、なんとなく「ひつまぶし」っぽくなりませんか？　心を広くすれば、なりますなるんです。

まあ上記の解釈は大袈裟ではありますが、そうでもしないと「ひつまぶし」が「煎餅」にはなりませんから
ねぇ。　もう「ひつまぶし」風味の「お煎餅」って割り切って食べてみれば判るんでしょう。　厚みから
するに「薄焼き煎餅」と言った所。　歯ごたえも煎餅自体の味も、ちょっと懐かしい感じのするものでした
が、何枚か味わっても「うなぎ」もしくは「ひつまぶし」の味が判らず(-_-；)

ちなみに「原材料」の欄にはちゃんと「うなぎ」の文字。　さらに「魚肉すり身」に「ねぎ」も含まれて
いる事から、間違いなく「ひつまぶし」を再現しているようです。　そうそう、表面の「茶色」の正体は
「蒲焼きのたれ」ではなく「粉末醤油」との事です。パッケージには『とろけるようなうなぎの旨みが、
香ばしいせんべいに。』とありましたが、私の「バカ舌」では感知出来ず…

商品のサイズは2種類。　煎餅が2枚入った個別包装が12枚入った「小サイズ」で630円（税込）、24枚入り
となると1050円（税込）と、珍しく量が増えると割安になっていますね。　販売元はいつも珍しい「名古屋
土産」を考案して世に送っている「長登屋」なのですが、今回の出来栄えはいかに？

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「名古屋」を歪んで愛したブログ

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2009年12月27日

ひつまぶしせんべい

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