2010年02月26日の記事一覧 - 詳細表示

「名古屋市中村区」にある「地下鉄・亀島（かめじま）駅」の近くにある「鎌倉ハム」。　以前、関東を
旅していた頃にもよく見掛けた名前だったので特に違和感はなかったのですが…　この「中村区」に本社が
ある「鎌倉ハム」については関東で見かけた「鎌倉ハム」とはまた違う会社でした！　同じ名前ながら…

はじめに「鎌倉ハム」というのは「ブランド名」だそうで「鎌倉郡（現・神奈川県）」が発祥なので、その
名が付いたそうです。　製造方法が伝授された際に、周辺で「食肉加工業」が盛んに起こったそうですが
今回の「鎌倉ハム」も元は「戸塚（横浜市）」が発祥でした。

創業は1887年。　明治時代に表彰暦を持つ商品は横浜周辺の海軍を中心に重宝されていましたが、大正時代
に発生した「関東大震災」において甚大な被害を受けた事から「養豚業」が盛んな東海への移転を決意。
当初は「名古屋市西区」での操業再開でしたが昭和になって現在本社がある土地に新工場を構えています。

新しい土地でも順調に操業を続ける中、今度の苦難は「第二次世界大戦」。　戦時中終盤には国から操業を
止められて「軍需工場」となるも、度重なる空襲により設備の殆どが使用できない状態で、終戦を迎えても
すぐに生産を再開する事は叶いませんでした。

そんな中、立ち直るきっかけとなったのが「アメリカ人貿易商」から持ちかけられた「共同経営」の話。　
これにより体制を整えなおした「鎌倉ハム」はなんとか生産を再開、それから9年が経過した1955年には
「株式会社鎌倉ハム」を設立し現在に至ります。

製造されているのは「ハム」「ウインナー」「ベーコン」「焼豚」など「豚肉関係」の食材が豊富。　公式
ＨＰでは「オンラインショップ」が設けられていまして、どれもお手頃な価格と量からの販売となっている
他、セット商品やギフト商品にコロッケなどの「冷凍食品」も。　「なごや」という商品名もありました。

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2010年02月26日

鎌倉ハム

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