2010年10月18日の記事一覧 - 詳細表示

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「名古屋遠征」の度に各地の「スーパー」に立ち寄って商品のラインナップを眺めているのですが、やはり
「名古屋」といえば「きしめん」って事で「乾麺コーナー」のチェックも欠かさないようにしております。
「安城市」にある「三角市場」という、あまり聞きなれない「スーパー」にて見つけた、「さしみきしめん」
という商品。　これまたあまり見かけない商品ではありますが…

パッケージには「粋のさしみ」とありまして、少し離れた下部に「きしめん」の表記。　謳い文句は表面に
『厳選された小麦粉を使用し
　純粋な日本古来の製法をもとに
　昔とかわらぬおいしさで
　仕上げました。』
とあるのみ。　この文章ははじめて見ましたので他の商品にあったような「OEM生産（Original Equipment
Manufacturer：同業者による他社製品の生産）」の可能性は無さそうです。　

「さしみ」とありますが「調理方法」は他の「きしめん」と全く同じ。　極力、大量のお湯で長時間湯がいて
茹で上がったらざるに移して水洗い。　あとはお好みで「温きしめん」でも「ざるきし」でも好きなように
食べるだけ。　気になる「さしみ」の意味は何でしょうね？

製造者は「愛知県田原市」の「株式会社豊利」で、他にも「乾麺製品」の取扱いが有りました。　肝心の
「さしみ」については良く判りませんでしたが、『先丸でなめらかな口当たり』との事。　また手延べ製法
ではなく機械による裁断式だそうですが、パッケージ裏面には『麺の長さに多少の不均一を生ずる場合があり
ますが、これは御諒承下さい。』と記載されていました。　ちなみに「さしみうどん」もありましたよ。

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2010年10月18日

さしみきしめん

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