2010年03月16日の記事一覧 - 詳細表示

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「名古屋」で"手羽先"の食べられるチェーン店と聞くと「世界の山ちゃん」が真っ先に思い浮かぶ、そんな
偏見持ちの私。　実際は「名古屋」にて"手羽先"シェアを「世界の山ちゃん」と二分しているんじゃないかと
思われるチェーン店が「風来坊」。　これまた勝手に想像しての事なんですけどね。　その「風来坊」で昨年
12月に初めて食事を採った際に出会った、謎のメニューが「ターザン焼き」。　なんじゃこりゃ？

想像1：ターザンが焼いている
想像2：ターザンが焼かれている
想像3：ターザンが持って来る

上記も「歪んだ」発想の塊ですが、この中で一番可能性があるのは1番でしょうか。　店内で天井から垂れ
下がる「蔦（つた）」でも発見すれば、3番の可能性も濃厚では有りますが、店員さんに中に「ターザン」が
紛れている様子もないので、全て見当違いのようです。　ハナっから真面目に想像はしていませんけどね。

肝心の「ターザン焼き」の正体は「半身」と呼ばれる、大振りの「鶏唐揚げ」でした。　しかも「風来坊」が
こだわった「若鶏」を、なんと半身の状態で揚げて焼いた物なんだそうで、そのダイナミックさから「ター
ザン焼き」というネーミングが備わったそうです。

「風来坊」が誕生してからは、しばらくはこの「ターザン焼き」が主力商品だったそうですが、その大きさが
実はネックとなっていたそうです。　要は大きすぎたんですね。　当時はまだ珍しかった、タレの付いた唐揚
に興味がある客も、その大きさから敬遠していたそうなんです。　そこで創業者の"ひらめき"で生まれたのが
現在のサイズの「手羽先」だったそうです。　確かにこれなら自分自身が食べたい量が調節しやすいですね。

大は小を兼ねない、と言うお話。　この「ターザン焼き」は今も「風来坊」各店にて取り扱われております。

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2010年03月16日

名古屋遠征の風景《068》ターザン焼き

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