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「名古屋」を歪んで愛したブログ

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2010年07月04日

2010年7月3日 | 2010年7月5日

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宮きしめん・ごまだれきしめん2010

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で、今年もシーズンを迎えた「ごまだれきしめん」の2010年版パッケージがコチラ。　なんじゃこりゃ？
前回のものは横長で平べったかったのでカバンに入れ易かったものの、今回のものは異常に嵩張るんですね。
取っ手が付いていて持ち運びには便利ですが、もうちょっと形状を考えて欲しかった…

箱の開封は画像の通り、ツマミを持ち上げて引くとミシン目の紙箱が開かれていく物。　前回の横長箱は蓋の
開閉が何度でも可能でしたが、今回はツマミを引いて封印を解いてしまうと、もう元には戻りませんねぇ。
ちなみに中身や内容量、価格などには変更がありませんでした。

前回の物と比べると「名古屋土産」として進呈するに、ちょっと遜色アリ？

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宮きしめん・ごまだれきしめん2009

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「名古屋めし」の中でもトップクラスの知名度を誇る「きしめん」。　その製造・販売業者の中で、これまた
トップクラスの歴史と技術を誇る「宮きしめん」が「夏季限定」で販売しているのが「ごまだれきしめん」。
その味は説明が全く要らないほど、「きしめん」に「ごまだれ」でした。

大抵の「きしめん」は「かつおぶし」などの風味が際立つ「だし」かかかった温かいもの、もしくは夏季なら
「ざる」に受けた冷たいもの。　この「ごまだれきしめん」も、その両方の食べ方が出来るんですが気になる
のは「ごまだれ」との相性。　さっぱりした「きしめん」だからこそ、コクのある「ごまだれ」と合うと思い
ますが、これは個人の好みが非常に分かれやすいものだと思います。　「しゃぶしゃぶ」を食べる時に、肉を
「ごまだれ」に付ける人には受け入れられて、「ポン酢」を使う人には敬遠される、そんな感じ？！

調理方法は「温かい」「冷たい」共通で、1袋の乾麺に対して約1.5リットルの水を用意。　沸騰したら乾麺を
投入し、根気良く茹で続けます。　「温かいめん」ならば12分茹で、好みの柔らかさになったら湯を切って
器に盛り付け、そこに別添の「ごまだれ」をそのままかけて出来上がり。　「冷たいめん」ならば茹で時間は
15分程度。　茹で上がったらザルに受けて冷水にさらし、器に盛ります。　あとは「ざるそば」のように麺を
「ごまだれ」に付けて食べるだけ。　どちらも普段は味わえないものですので、期間中に是非どうぞ。

販売は「宮きしめん本店（名古屋市熱田区）」や「熱田神宮」内の「宮きしめん神宮店」をはじめとした直営
店の店頭、もしくは通信販売で入手可能です。　パッケージの内側には、かつて栄えた「熱田宿」の様子が
描かれていますので「名古屋土産」として進呈するに遜色ないものでした。