2010年08月05日の記事一覧 - 詳細表示

イメージ 1

イメージ 2

「名古屋遠征」の度に「愛知県」の各地を徘徊する私、この「金トビきしめん」をどこのエリアで入手したか
は忘れましたが、製造者は「蒲郡市」の「株式会社金トビ志賀」という会社でした。　これが「名古屋」の
会社ならば「金シャチきしめん」とか言う商品名にしていたんだろ～な～と、余計な詮索（爆）

創業は大正6年で「愛知ブランド企業」にも認定されている老舗の「製麺業」。　長い歴史で培った技術と
経験は「主要原材料」である「小麦」の選定から。　製粉された「小麦粉」を使用して作られた「きしめん」
は、その食感の向上をにらんで厚みに拘っているそうです。　パッケージにも記載のある『厚みのある本場
仕込みもっちりきしめん』の「金トビきしめん」は他社製品とも食べ比べて欲しい、と紹介する程の自信作。

大きめの鍋とたっぷりのお湯で、じっくり12分茹でた後に3分程度の蒸らし時間を与えるのが美味しく茹でる
コツだそうで、最後に冷水にさらして"ぬめり"を取れば出来上がりです。

「金トビ志賀」では「きしめん」の発祥の地に位置する会社と言う自負により、プライドを持って「麺類」の
生産を続けているそうです。

日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

日

月

火

水

木

金

土

「名古屋」を歪んで愛したブログ

過去の投稿日別表示

2010年08月05日

金トビきしめん

コメント（8）

トラックバック（0）

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新のコメント

最新のトラックバック

訪問者履歴

ブログリンク

標準グループ

スマートフォンで見る

よしもとブログランキング