2011年04月11日の記事一覧 - 詳細表示

寿がきや・台湾ラーメン

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最後は特別編？　｢名古屋｣が生んだ｢台湾ラーメン｣も｢寿がきや｣の手によって｢カップめん｣に仕上がっており
ました。　あの辛さが手軽に味わえるのは、遠方に住む私にとっては非常にありがたい事。　｢台湾ラーメン｣
に関しての詳細は｢トラックバック｣をご参照頂きたいのですが、ネーミングは｢台湾｣ですが発祥は｢名古屋｣。

｢カップめん｣なれど、｢台湾ラーメン｣に欠かせない｢トッピング(具)｣はバッチリ揃っているんです。　まずは
辛さの元である｢唐辛子｣は種付きのものが輪切りになって入っております。　味にアクセントを与える｢ニラ｣
｢にんにく｣｢豆板醤(トウバンジャン)｣もプラスされているのも本格的な｢味｣に仕上がっている理由ですね。
また｢乾燥肉ミンチ｣もたっぷり入っていますのでご安心を。

この商品は｢沖縄県｣を除く全国で取り扱いがあるようですが、私が住むエリアでは｢サークルＫ｣や｢サンクス｣
でも稀にしか見かけないんですよ。　｢名古屋｣に行った際には大量に買い込む商品のひとつですが、嵩高さや
個人の好み？から実際に購入するのは｢袋めん｣タイプのほうです。　この｢カップめん｣タイプは煮込むタイプ
ではないからか、なんだかスープが薄い気がして…

ちなみにこの｢台湾ラーメン｣も、各地のフードコートで見かける｢スガキヤ｣にないメニューなのが不思議。

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SUGAKIYAネギラーメン

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続いては｢期間限定商品｣だった｢SUGAKIYAネギラーメンピリ辛味｣。　購入は2009年の当初だったのですが
この以前に｢スガキヤ｣店舗でも｢ネギラーメン｣が提供されていたと思います。　創業60周年の際にも限定商品
として｢ネギラーメン｣がメニューにあったはずですが、時期を外して｢カップめん｣になった理由は？

スープのベースは｢和風とんこつ｣味なのですが、そこへ｢ラー油｣を効かせた特製｢辛味オイル｣をプラスする
のが当商品最大の特徴。　トッピング(具)は通常の｢メンマ｣の他に、商品名にもあります｢ネギ｣が通常のもの
に変わって｢白髪ネギ｣風の、縦に刻んだものが入っていました。

定番の｢ノンフライめん｣に程よく絡む｢ピリ辛スープ｣は見た目よりも辛さが抑えられていた感じがしまして
｢ネギ｣に関しても"ネギラーメン"を謳っている割には量が少なく、この手の｢ネギ｣独特のシャキシャキ感も
なかったです。　要は過去に店頭で食べた｢ネギラーメン｣とは遠く及ばない商品でガッカリ…　個人的には
嫌いではない商品ですが、それ以降出会うことは無く。

ちなみに2008年頃にはオレンジ色を貴重としたデザインの｢SUGAKIYA辛ネギラーメン｣ってのもありましたね。

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寿がきや・本店の味

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続いて紹介します｢SUGAKIYAラーメン｣は、コチラも定番となっております｢本店の味メンマしょうゆ味｣。
東海県では専用のＴＶＣＭも流れているほど、｢寿がきや｣の他の商品とは別格の扱いなんです。ここに登場
します"本店"とは色々な説や憶測がありまして、創業者の｢菅木周一(すがきしゅういち)｣さんが1948年に
始めたラーメン店｢寿がきや｣の味を再現しているのではとされております。

定番商品である｢SUGAKIYAラーメン｣が｢和風とんこつ味｣スープなのに対し、当商品はラーメンの王道である
｢しょうゆ味｣となっているんです。　トッピング(具)は｢ネギ｣｢メンマ｣に｢コーン｣と｢ごま｣、使用される
乾燥麺も｢味付油揚げタイプ｣が使用されているなど、随所で｢SUGAKIYAラーメン｣との違いを見せております。

それでも人気は｢SUGAKIYAラーメン｣に劣らないと言う事で｢袋めん｣タイプも好評販売中なのですが、各地の
｢フードコート｣で見かける｢スガキヤ｣でも、創業当時を再現した店舗｢らーめん寿がきや｣でも、アミューズ
メント施設に入店している｢スガキヤアミューズ｣でも"しょうゆラーメン"が存在していないにも拘らず定番
商品として人気があるのは非常に不思議ですね。　｢しょうゆ味派｣への配慮なんでしょうか？

姉妹品として存在する｢本店の味もやしみそ味｣も、｢みそ味派｣への配慮？

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SUGAKIYAラーメン

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あまりにも定番過ぎたからか、当ブログではまだ一度も登場していなかった｢スガキヤラーメン｣。　せっかく
なので手持ちの画像の商品4つをどーんと一挙にご紹介。　遠方に住む者としては、期間限定商品の存在は
非常に困りものです。　大阪ではノーマルタイプでも、なかなか入手が困難ですので。

まずは王道の｢SUGAKIYAラーメン｣。　代名詞と言っても過言ではない｢和風とんこつ｣味の白濁スープは｢粉末
スープ｣を湯で溶くのですが、そこに加える｢かくし味｣の存在も特徴的ですね。　トッピング(具)は店舗で
食べる｢ラーメン｣と同様に、乾燥させた｢ネギ｣｢チャーシュー1枚｣｢メンマ｣が入っています。

この｢カップめん｣タイプ、実は2011年で販売10周年を迎えるそうで、それに伴ない4月25日より商品を大幅に
リニューアル！　重量は5gアップしますし、従来の｢ノンフライめん｣はよりコシと弾力のあるものへと改良。
さらに｢チャーシュー｣は少し大きなものが1枚になり、カップの直径も大きくなるそうですよ。

現在の予定では｢沖縄県｣を除く全国で販売されまして、小売価格は199円(税別)との事です。

※画像はリニューアル前の商品

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