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「那古野きしめん」と書きまして「なごのきしめん」と読むそうです。　250gで108円（税込）と非常に安価
だったので「製造メーカー」に一抹の不安を抱きましたが、パッケージの裏に描かれていた「製造者欄」には
「なごやきしめん亭」の文字。　あんな有名メーカーがこんな安価で販売しても良いんですか？！

「なごやきしめん亭」は「愛知県江南市」に本社を構える「製麺」や「販売」を行なっている企業で、今回の
「乾麺」の他にも「ゆで麺」「半生麺」に「贈答用詰め合わせ」なども取り扱っている企業。　有名企業の
「きしめん」がこんなにも安く入手できてラッキーでした＾＾　通信販売の価格を見ていると20個入りで
3140円（税込）との事ですので、1個当たり157円なので安い安い。　大量に買い込んでおきたいところですが
旅の途中で重量を増すのは危険ですので、あえて1個のみの購入にとどまりました。

1人前はおよそ100gとの事で、それを大量の沸騰したお湯に投入し13分～15分かけて茹で上げれば出来上がり。
麺の固さは好みに応じてとの事ですので、茹で時間に違いが出るようですね。　茹で上がったら「ざる」に
取り、冷水で少しさらせば出来上がり。　「かけ」でも「ざる」でもコシのある歯ごたえを楽しむ事が出来る
そうです。　おいしさの秘密は『長い時間をかけての乾燥』だとか。　さすがは「伝承麺」ですね。

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2011年09月10日

那古野きしめん

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