2011年09月29日の記事一覧 - 詳細表示

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｢名古屋名物｣の名高い｢八丁味噌｣ですが、本当は｢三河名物｣である事実はさておき、なんと｢八丁味噌｣が
あろう事にも｢まんじゅう｣になっていたなんて…　｢調味料｣的存在が｢和菓子｣に参入する事が出来るの？

パッケージに登場する文言を整理しますと『吟味謹製』『八丁味噌』『名古屋』。　最初に挙げた｢名古屋
産｣としての扱いに関する問題はパッケージに登場する『名古屋』の文字によって混迷を極めますが、今回は
放置するとして、やはり｢和菓子(まんじゅう)｣なのに｢八丁味噌｣が登場する違和感が拭えません。

中央部の説明によりますと"丹念に熟成させた自慢の八丁味噌を使用して　上品な風味のおまんじゅうに
仕上げました。"との事。　なにも｢八丁味噌｣をベッタリ塗りたくったとか、｢八丁味噌｣を握り固めて固形に
した訳ではないようなので一安心。　使用される｢八丁味噌｣も｢㈱まるや八丁味噌｣のものですので、これまた
一安心。あとは肝心の味ですが｢八丁味噌｣の味と香りは"風味程度"でしたのでご安心を。

ただ気になるのは、パッケージ裏には販売者として｢長登屋(名古屋市西区)｣の名前があるのみ。　確かに奇抜
なアイデアで｢名古屋土産｣を手掛ける｢長登屋｣らしい商品ではありますが、肝心の｢製造元｣の名前が無いよう
では｢まんじゅう｣部分への評価がし難いところ。　老舗の｢和菓子屋｣が丁寧に｢八丁味噌｣を加えて｢和菓子｣
を手掛けたのならば関心も高い所ですが、実際はどこが製造したのかが非常に気になります。

続いてパッケージにも疑問。　全体に薄く｢城｣がデザインされていますが、これってやっぱり｢名古屋城｣を
モチーフにしているんですかね？　｢八丁味噌｣を使用、しかも老舗の｢まるや八丁味噌｣が関係しているの
ならば｢岡崎城｣を起用して欲しかったんですけど、そうなると『名古屋』の文字にも問題があるんですよね。

せっかく三河は岡崎の名産品｢八丁味噌｣を使ったお土産ならば、｢三河｣か｢岡崎｣も前面に出して欲しかった
です。　｢八丁味噌｣と｢名古屋名物｣について、ここまで深く考えるべきではない事なのかもしれませんが…

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2011年09月29日

八丁味噌まんじゅう

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