食べ物

具どっさりのおみそ汁

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「名古屋遠征」の度に買って帰阪してます、この「インスタント味噌汁」。　製造は「熱田区」に
本社があります「イチビキ」でして、創業200年を越える「みそ」「しょうゆ」の老舗ですね。

画像は「3人前」のパッケージ。　普通の「インスタント味噌汁」同様、「みそ」のチューブをお椀に
搾り出し、そこへ「かやく」の袋を開ければ準備完了。　お好みの濃さになるように「熱湯」を注いで
よくかき混ぜれば出来上がり、これだけで「本格的」な「赤だし」が味わえる逸品です。

「かつお」と「昆布」で煮出された「だし」に、大き目の「小町ふ」「わかめ」「豆腐」「長ねぎ」
「油あげ」の「かやく」は商品名になっている通り「どっさり」と種類多く入っていますし、「みそ」
はもちろん「生みそ」仕立て。　私が住む地では入手出来ないのが非常に残念です。

東海在住の皆さんはもちろんご存知ですよね？

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金鯱べっ甲飴

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最近はとんと見掛けなくなった郷土菓子「べっ甲飴」ですが、駄菓子の聖地「名古屋」にももちろん
流通があり、存在します。　その「べっ甲飴」も「名古屋土産」にラインナップされていたのですが
もちろん普通の「べっ甲飴」ではありませんでしたよ。

その「べっ甲飴」の形は名古屋が誇る「金鯱」の形をっしていました。　「べっ甲飴」独特の、金色に
光る姿はまさしく「金鯱」そのものですね。　味も本物の「べっ甲飴」同様、甘く懐かしいもので
袋の裏側に書かれている「原材料名」には「グラニュー糖」「水飴」としか表記されていない辺り
「お土産品」といえども、本物の「べっ甲飴」である事には間違いないようです。

13粒入っていて390円と少々割高ですが、この姿を味を持ってすれば妥当かと思われます。

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みそ煮込飴

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名古屋土産がまた、歪んだ方向に進んでしまいました（笑）　今回は「みそ煮込み」が飴になって
全国へ「お土産」として進出です。　しかも、過去に存在しています「みそ飴」や「みそキャラメル」
とは一風異なった「意気込み」と「原材料」となっております。

製作は「海部郡甚目寺町」の「ナゴノ製菓」、開発にはＣＢＣの「ミックスパイください」という
番組も関わったそうです。　飴は「黒飴」がベースになっており、原材料欄や同封の説明書きによると
「八丁味噌」の粉末、「昆布エキス」「鰹節エキス」「乾燥ねぎ」「粉末清酒」などに「チキン」の
風味を練りこんで「みそ煮込みうどん」の味を再現したものなんだそうです。　ここがこれまでに
発売されている、普通の「みそ飴」とは大きく異なる点ですね。

しかも容器にも憎い演出が！　じつはこのミニ土鍋、三重県の「万古焼き」の小さいもので本物。
「うどん」仕立ての飴に、本物の「土鍋」というセット、そして肝心の飴は10粒（個別包装）で
確か700円だったはず。　このお土産、味に拘らないのならばお勧めですよ。
なんたって1997年には「名古屋優秀お土産品推奨」の栄誉を獲得したくらいですから。

ちなみに中身を食べた後の「土鍋」、小物入れや「茶碗蒸し」を作る事だって可能だそうです。

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うみぁーっ手羽

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「名古屋市東区」に本社を持つ、昆布の創作料理で有名な「石昆（いしこん）」が販売している
名古屋土産に適した「真空パック」商品が「うみゃーっ手羽」。　プチ名古屋弁。

一般的に「手羽先」といえば「唐揚げ」のイメージがあるようですが、この商品は「真昆布だし」で
じっくり時間を掛けてやわらかく炊き上げた逸品。　骨から身が綺麗に取れる程です。
しかも鶏肉は国内産を使用。　ご飯が進みます。

私がよく入手するのがＪＲ名古屋駅のキオスクのお土産屋さん。　店頭では「しょうゆ味」と
「ピリ辛味」しか見掛けた事が無いのですが、商品に梱包されているパンフレットによると他にも
「八丁味噌味」「チリソース味」に「カレー味」と多彩。
手羽先の「唐揚げ」感をイメージして買うと、ちょっとイメージが異なると思います。

袋入りは4本入りで530円、箱入りは6本入り（3本パック×2袋）で840円となっております。

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地雷也

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今や「名古屋名物」の一角を担う「天むす」を扱う会社「地雷也」。　東区に本社がありました。
自社で研究した「ブランド米」をしっかり炊き上げ、スパイスで下味を付けた衣をまとったぷりぷりの
海老を乗せた「おむすび」ですが、その姿は既に皆さんも知るところ。　もちろん全て手作りです。

じつは「地雷也」にはもうひとつ「おむすび」があったのをご存知ですか？　その名を「お寿わり」と
申しまして、海老の変わりに登場するのが「うなぎ」と、これまた「名古屋名物」。
他にも「お弁当」のラインナップも充実していて、一番豪華な「地雷也（\1365）」をはじめ
「徳川（\1050）」「浜松（\1050）」にリーズナブルな「てまり（￥840）」「小箱（\630）」と
揃っていますが、ご飯が全て「天むす」となっています。

愛知県内で入手できる場所は「直営店」のみのようでして、「ジェイアール名古屋タカシマヤ」の
地下食品売り場や「ジャスコ八事店」や「名古屋駅新幹線下りホーム」などで購入できます。
他地区では「東京進出」が著しく、「三越百貨店」の「日本橋本店」「新宿店」「銀座店」に
「タカシマヤ」の「日本橋店」「新宿店」「立川店」など計10店舗を構えるほか、「大阪」「広島」
「福岡」「松山」といった遠方でも購入が可能となっています。　どこにいても名古屋の味が
楽しめますね。　（天むすの発祥は三重県ですけど…）

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