飲食店

あつた蓬莱軒

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「熱田神宮」の隠れた名物でもある「ひつまぶし」。　その料理の「発祥」とされているのが
「名古屋市熱田区」にある「あつた蓬莱軒（ほうらいけん）」で、「ひつまぶし」の名前は1987年に
同店の「登録商標」となっています。

創業より既に130年は経過している「日本料理」の老舗で、正式には「合名会社蓬莱軒」と言います。
古くからこの地で「料理店」を営み、本店は「陣屋跡」に創業した縁より「陣屋本店」との名称と
なっています。　また「蓬莱」の名前は、かつて「熱田」に存在していた「地名」から名付けられた
ものだそうで名実共に「熱田」に根付いている店舗となります。

名物の「ひつまぶし」は連日出るメニューで、これを目当てに遠方から足繁く通うファンの姿も。
1949年には「熱田神宮」の敷地内に2店舗目となる「神宮店」がオープン、さらに1990年には栄の
百貨店「松坂屋」にも店舗を出店、お持ち帰り専門店と共に好評を得ています。　ここまで熱烈な
支持があるのなら「中部国際空港」が大型施設にも出店しそうですが、地元「熱田」に根付いた
精神は遠く離れた地へ向かうことなく、ずっと初心を守り続けているかのようですね。

看板メニューの「ひつまぶし」は「薬味」「出汁」「吸物」「香の物」が付いて2730円。　さらに
1000円追加で「ご飯」と「うなぎ」の量が1人前半となる「大盛り」があります。　他にも「うなぎ丼」
にも根強い人気がありまして、こちらは「並」の1890円より。　他に「うなぎ」の長焼きと「ご飯」が
セットになった「長焼定食」もあります。　美味しさの秘密は伝統のタレと炭火焼調理だとか。

ただ、先に挙げた通り「あつた蓬莱軒」は「日本料理店」ですので「うなぎ」以外の食材の「御食事」
もあるんです。　「刺身定食」に「天婦羅定食」、海の幸を扱った各種「会席」も各店舗で人気です。
他にも「うなぎ」の一品料理である「白焼」「長焼」「鰻ずし」「うまき」「肝焼」などの料理に
陰干しした骨を低温で揚げた「鰻骨せんべい」や、甘酢で胡瓜と仕立てた「うざく」などの肴も。

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宮きしめん神宮店

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「名古屋市熱田区」にある「熱田神宮」にて、境内に存在する数少ない「飲食店」のひとつである
「宮きしめん」の店舗「神宮店」。　「熱田神宮」同様、いつも厳かな雰囲気となっています。

基本的なメニューは醤油ベースで「油揚げ」などが入った「宮きしめん（600円）」と、蒸かした
「さつまいも」や「きのこ」が入った「おすましきしめん（650円）」は、文字通りおすまし味。
これに人気の「天ぷらきしめん（850円）」と「白えびかき揚げきしめん（750円）」の4種類。

さらに「夏季限定」メニューとして「冷製宮きしめん（650円）」や「冷しきしめん（650円）」の
他に「ごまだれきしめん（800円）」と「天おろしきしめん（1000円）」もオススメです。
木々が生い茂った境内は夏場でも涼しげですが、この「夏季限定」メニューは是非とも食べて
おきたい品ですね。　例年5月上旬から8月下旬に掛けて販売されているそうです。

また、隣接した「休憩所」では「お土産用」の販売もありまして、県内のスーパーでも見かける
「宮きしめん」や「宮みそ煮込」は「御進物用」のパッケージのものが販売されています。
他にも店舗や「通信販売」でしか販売されていない「宮きしめんおすまし味」や「夏季限定発売」の
「ごまざるきしめん」等も扱われています。　「熱田神宮」参拝時には是非立ち寄ってみてください。

＜営業時間＞年中無休
　09:00から17:00、ラストオーダーは16：30

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世界の山ちゃん

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既に新たな「名古屋名物」として確立、その名を広く轟かせいるのが「世界の山ちゃん」。　何を
持って『世界』を名乗っているのかは不明ですが、その勢いはきっと『世界』へ飛び出すはず？

「世界の山ちゃん」といえば看板などで目に付く「謎の男」。　お店のキャラクターとして愛着が
あるかどうかはさて置き（笑）、これだけ見掛けるとすっかりお馴染みになっていますが名前が
イマイチよく判らないですね。　てっきり、これが「山ちゃん」なのかと思いきや正式名は「鳥男」
と、何の変化もないストレートな名前でした。　ちなみにこの顔は「代表取締役社長」の「山本重雄」
さんがモチーフだとか。

創業は1981年、新栄にて「やきとり・串かつやまちゃん」をオープンさせたのが始まりでした。
徐々に話題となり、1984年には収容数の確保の為に移転。　店名も「やまちゃん」に改めて2店舗が
オープンしました。　またこの年は社名を「有限会社世界のやまちゃん」で登録、この時から
『世界』を意識した経営戦略は始まったようです。

以降は「手羽先」を売りにした店舗、「寿司」も扱う店舗、「居酒屋BAR」店舗に「屋台店舗」など
様々な趣向を凝らした店舗を名古屋市内各地に展開していきました。　結果は良くも悪くも、次々と
新しい事にチャレンジする精神は1992年に「株式会社世界のやまちゃん」の設立へと導いたようです。
ちなみに1998年より現在の『山ちゃん』表記に改められ、キャラクター「鳥男」もお目見えしました。

現在、運営会社の正式名称は「株式会社エスワイフード」とありまして、「世界」と「山ちゃん」の
頭文字から名付けられたそうです。　「名古屋周辺」に35店舗、さらに関東でも16店舗を展開し
「北海道」「広島県」「熊本県」にも進出、さらには「手羽先」以外の関連店舗も3つ構える体制に。
今後も「全国制覇」に「海外進出」、さらには「自給自足」の「山ちゃん王国」の建国と、夢は
まだまだ膨らむばかりです。　そして現実に？

ちなみに「タイ国」に「手羽工場」がありまして、手羽を空輸しているそうです。　ここが『世界』
の名前に偽りが無い事を示している？

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矢場とん

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名古屋では相当、名の通った「トンカツ専門店」ですが、実際は「串カツ」でも有名なんですよ。
「名古屋市中区」の「矢場町交差点」で南を向くと、嫌でも目に付くのがブタのイラスト。　しかも
画像のようにビルの側面全体に描かれているので目立たないハズがない！

創業者である「鈴木義夫」さんが屋台で呑んでいた時、他の客が「串カツ」を「どて鍋」に浸して
食べている姿を目撃。　真似して食べた、あの時の味をなんとか商品に出来ないものかと試行錯誤して
完成させた「みそだれ」を武器に1947年に創業。　当時はまだ「矢場のとんかつ」という店名で
お店の場所も現在の本店よりも北側の、栄と矢場町交差点の間に位置する「南大津通」にありました。
4年後には「有限会社」となりまして社名も現在の「矢場とん」となっています。

その有名な「串カツ」で1本が136円。　創業当初からのメニューは秘伝の「みそだれ」をたっぷり
染み込ませながらも、あっさりとした味が大人気。　もちろん「とんかつ」も自慢の品で、一般的な
「ロースとんかつ」で735円、それの2倍近いサイズが度肝を抜く「わらじとんかつ」で1260円。
また熱した鉄板の上にキャベツを敷き、その上にロースとんかつを乗せたオリジナルメニューの
「鉄板とんかつ」が1365円。　どのメニューにも「みそだれ」がたっぷり。　もちろん豚肉も全てが
国産と、こだわり抜かれた食材で調理されたメニューが揃っています。

この「矢場とん」は「名古屋駅」の地下にあります「エスカ」や、「名鉄百貨店」にも店舗があります
ので、訪名の再に『食べ損ねた！』って方も、出発までの限られた時間ながら最後のチャンスが残って
いますので諦めずに食してみて下さいね。　後悔はしないと思います。

ほかにも「三重県」の「ジャズドリーム長島」や、「東京都」の銀座にも店舗があります。
またかつては「ナゴヤ球場」の「内野席」「外野席」にてテナントとして出店されていて、長らく
観戦のお供に食されて来ましたが、「中日ドラゴンズ」の本拠地移転に伴い、27年の歴史に幕を
閉じました。　

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若鯱家

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ナゴヤではすっかり御馴染みの「カレーうどん屋」さんの「株式会社若鯱家（わかしゃちや）」。
本社は名古屋市の「中区」にありまして、愛知県下を中心に60店舗以上を構えております。

1987年に設立された際の名前は「若鯱屋ブラザーズ」、「栄」にて第一号店をオープンさせています。
これが軌道に乗って翌年には「錦」に第二号店をオープンさせ、企業名も現在の「株式会社若鯱屋」と
変更されました。　暫くは市内への出店を行なった後に周辺の市にある大型店舗へ「テナント」として
入店するケースで店舗数は増えてゆき、1996年には「三重県」「岐阜県」に初進出。
また同年には関連店舗「どんぶり小町」もオープンしています。　そして自社ビルが完成した
1999年には東海圏を脱出して初の関東進出、「東京都」「埼玉県」「神奈川県」へと進出しています。
そして今年は「ナゴヤドーム」内に出店、そして夏には「シンガポール」にも出店されました！

現在では店舗で美味しい「カレーうどん」を食す方法以外にも、スーパーでは「冷蔵商品」も扱われる
一方で、「限定販売」ながらも「カップうどん」も「日清食品」との企画として販売されていました。
コンビニでは全国販売を展開していたようなので気付かれた方もいらっしゃるかと思います。

ちなみに「ちゅるちゅるうまうま」でお馴染みのTVCM歴代5パターンが公式ＨＰで公開されていますよ。

「名古屋」を歪んで愛したブログ

あつた蓬莱軒

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