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「名古屋」を歪んで愛したブログ

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地元食材

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【山栄食品・みそ煮込風いか天】

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入手年：2012年
販売元：山栄食品工業(岐阜県岐阜市)
監修元：寿がきや食品株式会社

｢ヤマサちくわ(豊橋市)｣が販売している｢贈答用詰合せ商品｣には、同じく豊橋の名物である｢路面電車｣を
デザインした化粧箱のものがあります。　その名も｢チンチン電車セット｣！　人気のセットだそうです。

｢豊橋鉄道・東田本線(あずまだほんせん、別称：市内線)｣は全線が｢路面電車｣で、そこを走る車両は広告を
全身に纏った｢ラッピング車両｣が多く、その1両に｢ヤマサちくわ｣がスポンサーとなったものがあるんです。
この｢チンチン電車セット｣の化粧箱はそのラッピング車両を再現しています。

商品は赤いパッケージの｢穂の国号｣と、橙色の｢豊橋ふる里号｣の2種類。　画像にあるのは｢穂の国号｣の
セットで、｢特選ちくわ｣｢白ちくわ｣｢帆立ちくわ｣に｢山芋かき揚｣｢野菜ソフト｣、さらに｢かに豆(ちくわ)｣
｢かにづくし(かまぼこ)｣が入って3056円。　続いて｢豊橋ふる里号｣のセットでは｢青じそ揚｣｢山芋かき揚｣
｢キャベツそふと｣など野菜を練りこんだ商品を中心に全8種類が入って3150円。

商品は｢中部・東海地区｣の有名百貨店やスーパーの一部、｢豊橋駅｣や各地の｢主要駅｣｢サービスエリア｣の
テナントで購入できます。　遠方の方には公式ＨＰにあります｢通信販売｣が便利です。

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ヤマサちくわ・手筒竹輪

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東三河の名物｢手筒花火(てづつはなび)｣の発祥は｢豊橋市｣と伝えられておりまして、同じく｢豊橋市｣が
発祥の企業｢ヤマサちくわ｣が｢手筒花火｣をモチーフにした｢贈答用商品｣を手掛けておりました。　商品名
は｢手筒竹輪｣と言いまして、豪快な｢手筒花火｣同様に｢ヤマサちくわ｣自慢の｢ちくわ｣が詰められています。

本物の｢手筒花火｣の様相を忠実に再現した容器は本物の縄を使ったこだわりの逸品。　中には竹筒が付いた
ままの｢鯛竹輪｣に、定番の｢特選ちくわ｣｢白ちくわ｣、一口サイズの｢豆ちくわ｣｢かに豆(ちくわ)｣がセット
で詰められていて税込み3150円。　容器のこだわりより、見た目よりもちょっと重量があります。

観光の際にこれを買って帰るのも良いですが、その重量や｢要冷蔵｣と言う事もありますので｢通信販売｣
での購入が便利で安心かもしれませんね。　｢豊橋駅｣から｢新幹線｣で戻られる際に購入するのならば、駅
に併設されている商業施設｢カルミア｣の2階南館に｢ヤマサちくわ｣のお店があります。

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そふとしるこ飴

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2009年の秋、長年思い焦がれていた「しるこキャラメル（松永製菓）」が各地で再販されているとの情報を
キャッチした私は一路「名古屋」へと向かったのでした。　まあ行きつけの「ユニー」もとい、「ピアゴ
今池店」の「地下食料品売り場」に行けば一発で入手できるでしょうに。

で、入手できました！　え～っと、商品名は「そふとしるこ飴」。　…何これ？

同じ「しるこ」系、そして「キャラメル」ではなく「ソフトキャンディ」という違い！　なんと私の宝島で
ある「ピアゴ今池店」では「しるこキャラメル」を置いていなかったんですよ！　で、代わりに入手できた
のが、この「そふとしるこ飴」。　製造元は「松屋製菓（三重県）」となんとも似たような名前(－□－；)

販売開始は2009年9月より、私が購入した時期にビンゴです。　内容量は85g、賞味期限は約1年間、メーカー
標準価格は160円で東海の各地に流通している模様なので、見た事がある方もいらっしゃるでしょうか。

商品のコンセプトとしましては『ホッとする懐かしい味』と言う事で和の代表である「しるこ」の味をソフト
キャンディに仕立てたそうです。　あんこはもちろん「北海道産」の「小豆」を使用し、「植物油脂」を一切
使用しないことで歯にくっ付かない様に配慮されているそうです。　このテのキャンディって、噛んじゃうと
歯に引っ付いて難儀しますもんね。　本命は入手できなかったけど、新しい出会いが待っていました。

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芋川うどん

諸説ありますが、主に｢刈谷市｣周辺で｢郷土料理｣として親しまれている｢芋川(いもかわ)うどん｣は、今の
｢きしめん｣のルーツとも考えられているようです。　他に｢紀州麺→きしめん｣とか、｢雉肉入りうどん→
きじめん→きしめん｣などの謂れがありますが、今回は｢芋川うどん｣についてのご紹介。

｢刈谷市｣の｢一ツ木町｣｢今川町｣｢今岡町｣の界隈には、かつて｢芋川｣という地名があったそうで｢旧東海道｣
を旅する人々にも振舞われていたようです。　逸話として、江戸の｢ひもかわうどん｣は｢芋川うどん｣に
似せて作った事から、名前も似ているんだとか。　｢旧東海道｣の旅人を通じて｢芋川うどん｣が東の国へと
広まる可能性は、ゼロでは無いだけに興味深い話ですね。

｢きしめん｣のルーツと言われる通り、｢芋川うどん｣も幅が広くて薄っぺらい｢麺｣。　簡単に説明すると
｢平打ちうどん｣なんでしょうが、全ての｢平打ちうどん｣の発祥となるものならば、経緯を評して｢発祥地｣
を名前に冠して呼ぶべきでしょうね。　｢十返舎一九(じっぺんしゃいっく)｣が書き記した｢東海道中膝栗毛
(とうかいどうちゅうひざくりげ)｣の中にも｢三河国｣の名物として登場するほど、歴史の長いものなんです。

ただ残念ながら現在では廃れてしまい、現地でも当時からの老舗店などが無いんです。　近年になって
｢刈谷いもかわ会｣によって復刻版が開発され、市内の麺処｢きさん(刈谷市一ツ木町下カス6-8)｣において
複数のメニューが存在するようです。