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「名古屋」を歪んで愛したブログ

長らくのご愛顧、（一先ずは）誠にありがとうございました。

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地元食材

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ひつまぶし風キャラメル

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続いても"変り種キャラメル"でして、今度は｢ひつまぶし｣がモチーフとなっております。　さすがに
｢うなぎ｣や｢ご飯｣をキャラメルにする事は叶わず、『ひつまぶし風キャラメル』の名の元で｢うなぎの
たれ｣を使用したキャラメルに留まっております。

この商品も製造は、｢名古屋市西区｣の｢安部製菓株式会社｣によるもので、キャラメル6粒が入って200円と
安価。　"うなぎのたれ味"と言うことで甘さのあるキャラメルなのですが、それは砂糖等の甘さではなく
正しく｢うなぎのたれ｣の味。　かといって、このキャラメルと｢ご飯｣を一緒に食べる気にはなれず。

この"変り種キャラメル"シリーズの売れ行きが気になります。

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あんかけスパ風味キャラメル

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もう悪ふざけとしか思えない、想像を絶する挑戦と(個人的に)思うのが｢あんかけスパ風味キャラメル｣と
いう不気味な存在の商品。　その名の通り｢あんかけスパゲティ｣をイメージした味のキャラメルです。

｢名古屋めし｣のひとつである｢あんかけスパゲティ｣をキャラメルで再現するのは良いですが、やはり想像
通りの残念な味に仕上がってしまっております。　某｢ジンギスカンキャラメル｣のように不味さを売りに
するのならば合格な味ですが、この商品を作った目的次第で評価が分かれそうです。

原材料にはちゃんと｢パスタソース｣が使用されており、キャラメルなのにコショウが効いてて甘くない味。
それでも製造は｢安部製菓｣という｢名古屋市西区｣の会社ですので、味に間違いは無いんでしょうけども…
6粒入りで200円ならば、興味本位や怖いもの知らずで購入するのも良し？！

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オリエンタル・なごやめしセット

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たぶん観光地などのお土産店限定だと思うのですが、｢株式会社オリエンタル｣の商品がパッケージに詰め
られて販売されていました。　その名も｢なごやめしセット｣。　｢オリエンタル商品｣の詰め合わせに違い
無いのですが、そのセット内容が｢なごやめし｣に因んだものばかり。　よって定番商品＆看板商品である
｢オリエンタルカレー｣はセットから外されていました。

でっかく｢オリエンタル坊や｣が描かれた紙のパッケージは取っ手も付いて持ち運びも便利。　中には
レトルト商品が4品も入っていますので軟弱な取っ手では千切れてしまいかねないですね。　その4品の
ラインナップは何れも｢なごやめし｣の名に恥じないものばかり。

まずは｢名古屋カレーうどんの素｣から。　｢鰹節｣｢いりこだし｣でまろやかに整え、他には無い黄色いルゥ
が特徴的で、あとは太目のうどんを湯がくだけ。　｢名古屋｣は意外にも｢カレーうどん｣にもオリジナリティ
がありますね。　続いての｢名古屋どてめし｣も当地を代表する食文化。　もちろん｢八丁味噌｣と｢マース
チャツネ｣を使用しまして、｢豚ホルモン｣や｢コンニャク｣をじっくりと煮込んでおります。

外せないのが｢あんかけスパゲッティソース｣で、これぞ｢名古屋｣独自の食文化と言っても過言では無い
でしょう。　とろみあるルゥにはブラックペッパーの刺激と野菜の旨みと甘みがミックスされています。
もちろん｢マースチャツネ｣も使用されていますよ。　そして最後に｢カレーライス｣を代表してか｢肉味噌
カレー｣が4品目。　これにも｢八丁味噌｣が使用され、さらに｢肉｣にも｢三河赤鶏｣の｢挽肉｣を使用する拘り
が見られました。

この商品、実はレトルト商品4品だけのセットでは無く、なんと｢オリジナルスプーン｣も付属されているん
です！　但し銀色の｢市販タイプ｣のもので、さすがに懸賞でもなかなか入手が難しい｢金のスプーン｣は
そう簡単には付属されませんよね。　この｢オリジナルスプーン｣で4品を思う存分食べちゃおう！なんて
思っても、実際にスプーンが活躍できるのって｢肉味噌カレー｣だけですね。

税込価格1260円でした。　冷静に考えると、スーパーで4品を買い集めたほうが、お値段は…

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豊川いなりうどん

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｢いなり寿司｣に続く、｢豊川市｣の新名物？　それは｢豊川いなりうどん｣という食べ物で、一見｢油揚げ｣に
見える四角い物体は、なんと｢お餅｣だったのでした。　『きつねうどんのようで、きつねうどんではなし…
いなりのようで、いなりではなし…』と言う、思わせぶりなキャッチコピーに釣られて食べてみました。

｢豊川市麺類組合｣を中心としたグループが考案した｢豊川いなりうどん｣には5つの定義がありまして、それ
を全て満たしている事が絶対条件その五箇条とは、以下の通り。

一，豊川市内であり、豊川市いなりグルメを愛する気持ちがあること
二，餅入りの油揚げ、通称いなり餅を麺の上にのせること
三，用いる出汁は、かけつゆ、カレー、あんかけのいずれかであること
四，豊川市特産の大葉を用いること
五，｢いなり餅｣に独自の工夫をしておいしく調理すること

って事で｢二｣の項目でネタバレしちゃいましたが、｢豊川いなりうどん｣には｢油揚げ｣の中に｢餅｣が入った
"通称いなり餅"がうどんの上に載っているのでした。　確かに｢きつねうどん｣と｢いなり寿司｣の中間っぽい
スタンスではありますね。

今回私が食べたのは｢来恩(らいおん)｣と言うお店の｢豊川いなりうどん｣で、当然｢豊川市内｣にあります。
ここの出汁は｢あかつゆ｣タイプで、｢いなり餅｣には｢赤味噌｣が塗られ、大葉が敷かれていましたので先の
五つの項目は全てクリアしていました。　｢いなり餅｣は不思議な食感なれど、うどん共々おいしかったです。

お店によっては出汁が違ったり、｢いなり餅｣も炙られていたり三角形だったりと様々な変化が見られます。
現在は市内14の店舗で展開されていますが、ゆくゆくは｢Ｂ級グルメ｣を制する存在となるか？！

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味仙・元祖台湾ラーメン

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ついに｢名古屋｣独自のあの味が家庭で簡単に再現できるようになりました！　近年｢名古屋めし｣として
脚光を浴びた｢名古屋｣発祥の激辛ラーメン｢台湾ラーメン｣が、有名店｢味仙(みせん)｣から持ち帰り商品
として販売はされていたのですが、それが今では｢名古屋駅｣でも入手可能なんです。

｢台湾ラーメン｣を簡単に説明しますと、名古屋市内で料理店｢味仙｣を経営しているオーナーは台湾出身で
｢担仔麺（タンズーメン・ターアーミー）｣を元に、お店の｢まかない麺料理｣として作ったのがはじまり。　
スープにはたくさんの｢豚のひき肉｣｢唐辛子｣｢にんにく｣が入っているので非常に激辛で濃厚。

そんな｢味仙｣の味は以前から公式ＨＰで｢通信販売｣が行われていましたが、なんと｢名古屋駅｣のキヨスク
でも｢生台湾ラーメン｣が1箱1食入り530円で販売されていました。　要冷蔵の品なので今までは｢味仙｣の
店頭での購入を諦めていましたが、｢名古屋｣を離れる寸前に購入する事が出来るなんて夢のようです。

箱を開けて驚いたのは、スープが｢濃縮｣や｢粉末｣のものではなく、ちゃんと"本物"が入っていた事！
これを袋のままお鍋で5分ほど湯がけばスープは完成。　麺も、もしかしたらお店で使用されている物と
全く同じ？　これも別のお鍋で1分半ほど、お好みの硬さまで茹で、湯切りして器に移せば完成です。

私による盛り付けの下手さはさておき、お店で食べるもの(画像参照)と比べるとニラは無く、｢ひき肉｣
｢唐辛子｣｢にんにく｣が少なかったりと、やはり若干見た目では物足りなさが否めませんね。　それでも
食べてみれば、味も辛さもお店のものと同様で、他社から販売されている、どんな｢台湾ラーメン｣も
この"本物の味"に勝ることは不可能でしょう。

ちなみに｢味仙｣公式ＨＰ上での｢通信販売｣では、『元祖名古屋名物台湾ラーメン(生めん2食入＆特製
ミンチ付、1,250円)』と、『味仙の手羽先(12本入、1,350円)』の取り扱いがあります。