和菓子

鬼饅頭

長い間「名古屋土産」として有名だと思っていましたが、実際は「名古屋名物」であっても「土産」
では無かったようですね。　古くから「東海地方」に伝わる「郷土菓子」でした。
普通は「鬼まん」で十分通じると思います。

「鬼饅頭（おにまんじゅう）」もしくは「芋饅頭（いもまんじゅう）」と呼ばれる「和菓子」でして
単に「饅頭」と言うものの、中に「あんこ」など、何かを詰めるわけではなかったんです。
「薄力粉」と「砂糖」を混ぜて練り合わせた生地に、「さつまいも」を角切りにしたものを加えて
蒸しあげた菓子。　なので表面にも「角切りイモ」が見え隠れしていて、表面は非常にゴツゴツ
しているんですよ。　この辺の「穏やかじゃない様」が「鬼」の名の付く由縁なんでしょうか？
しかし「さつまいも」が入っているだけに、おなかに堪えそうですね。　その辺りも「鬼」由縁？

一応、各地で調べてみましたら「ブランド」は特に持たず、庶民的な存在のようです。
色々な場所で「和菓子屋」さんのショーケースに並んでいましたよ。
お店によっては「さつまいも」の代わりに「フルーツ」が使われている商品もありました。
なんだか可愛らしい「鬼」になりますね。

名古屋市「千種区」にあります「覚王山日泰寺」の近くにある「梅花堂」というお店でも、この
「鬼饅頭」を扱っているとの事。　それがまた、とびきり美味なんだとか。

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納屋橋まんじゅう万松庵

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初めて「納屋橋まんじゅう」に出会ったのは「中部国際空港」のお土産屋さんでした。
お饅頭２個に特製ストラップが付いたセット（￥650）を見て購入すべきか悩んだことは
今でも昨日のように思い出します。　そんな遅い出会い。（ちなみに現在は￥600に値下げ）

1886年に「堀川運河」の近くで創業した「伊勢屋」が「納屋橋饅頭万松庵」の前身で
1919年には現在の地に「納屋橋饅頭万松庵」を「のれん分け」の形で開店している老舗。
前身から計算すると100年を越える歴史を持つ和菓子屋さん。

そんな歴史ある和菓子屋さんながら、商品の研究・開発にも力が込められており、現在では
漉し餡のベース（漉し粉）に「トレハロース」が加わっているこだわり様。
他に砂糖の純度から小豆の産地にまで「こだわり」通した「納屋橋まんじゅう」は絶品です。　…が。
「納屋橋まんじゅう三兄弟」って何やねん！と言うおはなし。

（蒸す）「納屋橋まんじゅう」
　　皮の生地に砂糖がいっさい入っていないという、自慢の一番商品
（揚げる）「揚げまん棒」
　　「納屋橋まんじゅう」をドーナツ生地で包んで揚げた物。
（焼く）「パイまん」
　　そして今度はパイ生地に包んで焼いたもの。

う～む、ネーミングに時代を感じる…　時代は過ぎても、３商品とも現在も扱っていますよ。
そして地元で有名な「鬼まんじゅう」他、和菓子が種類豊富に揃っています。

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赤福餅

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伊勢の名物「赤福餅（あかふくもち）」は誰もが知っている「お土産」ですよね。
最近は有名百貨店に「近畿日本鉄道（近鉄）」の一部売店や空港売店で売られているので
旅行以外の機会でも目にする事が多いかと思われます。　（南海・難波駅の売店にもありますし）

三重県伊勢市の和菓子屋「赤福」の看板商品で「宝永」時代に「伊勢神宮内宮」の「五十鈴川」の
ほとりで販売されたのが始まりと言われています。
そして「赤福」の由来は『「赤心慶福」（せきしんけいふく）に由来。　まごころ（赤心）をつくす
事で素直に他人の幸せを喜ぶことが出来る（慶福）』という意味だそうです。　（赤福ＨＰより）

「赤福餅」の餡の上部にある三本の「筋」の正体は、手作りするオバちゃんの「指の形」だそうで
五十鈴川の「流れ」を表現したものと言われています。　非常に柔らかい餡なので、容器から食べる
際には付属の「専用ヘラ」で1個ずつ、すくい上げるようにして取りましょう。
お土産として持ち帰る際も紙袋に入れて水平に持ち帰らないと、傾けていたら大変な事に。

化粧箱入りの「小折箱（8個入）700円」「中折箱（12個入）1000円」「大折箱（20個入）1700円」が
有名でみなさんが知っているものと思います。　実は他にも「百貨店限定販売」の
「銘々箱（2個入）220円」もあるんです。　但し「簡易包装」なので賞味期限は当日限り。
他にも現地や「特急車内」でも手軽に食べることが出来るよう「パック入り（3個入）280円」も。
さらに「贈り物」に最適な「赤福甑（こしき）」は「小（16個入）2000円」「大（32個入り）3000円」
もありますが、コチラは「予約販売」となっています。

「赤福本店」などでは「限定メニュー」もあるのですが、それはまたの機会に。

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あんまき

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「あんまき」も正式名、さらに「知立名物」という事実には「知立」を訪れてから気付きました。
市内には幾つもの「あんまき」店がありまして「知立市大あんまき組合加盟店」を結成しているとか。

元々は「甘味物」では無かったそうですが、それに「餡を巻いた」事から「あんまき」になったとか。
大きさはおよそ15ｃｍ弱で「130円」と、お求め安い価格でした。
他にも店舗によるのかもしれませんが「天ぷらあんまき」や「チーズあんまき」なんてのも存在。
中の餡も「抹茶あん」に「白あん」もあるようですが、確認できませんでした。

一番有名なのは「藤田屋」さんのものが有名だそうで、国道１号線沿いにお店があるそうです。
ちなみに画像は「金山駅」のコンコースにあった出店なんです。

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なごやん

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長年、名古屋みやげとして駅や観光地で販売されているのを見かけましたが「シキシマパン」の
商品とは知りませんでした。　きっと地元の老舗和菓子屋さんの商品だと思っていましたら。

委託販売ではなく、ちゃんと「敷島製パン㈱」が製造も販売もし続けて50年近く。
カステラのような味の皮で白あんを包んでいる、丸っこいお饅頭ですが最近では「サンリオ」の
「ハローキティ」柄のパッケージにつつまれた「はろぅきてぃなごやん」もありますね。

昭和44年より「名古屋市優秀観光土産品」に認定され続けている他、平成２年には
「なごや土産品デザイン最優秀賞」を受賞と名実共に「名古屋を代表するお土産」でしょう。

白あんの他にも「カスタードクリーム入りなごやん」もあるそうなので、そっちを食べてみたいです。
ちなみに「敷島製パン㈱」の公式ＨＰより郵便振替やインターネットによる宅配販売もあるそうで
「ふるさと小包」で届けられるそうです。

そういえば、まだ買ったことも食べたことも無いので次の訪名の際には買ってみたいと思います。

「名古屋」を歪んで愛したブログ

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