和菓子

老伴（おいのとも）

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「最中」と「羊羹」がまさかの融合！　一見、「銅鏡（どうきょう）」のようなデザインの「伝統菓子」
には様々な「常識」を覆す趣向が凝らしてありました。　コンセプトは『幸福と長寿を表現』。

創業は1575年なので有に430年もの歴史を持つ「三重県松阪市」にある老舗菓子屋「柳屋奉善（やなぎや
ほうぜん）」、この老舗の誕生と共に作られたのが「老伴（おいのとも）」でした。　大きさは2種類
ありまして「小判」「大判」と呼ばれるものの、その形は真ん丸。　その片面だけに「最中」の皮が
ありまして、もう片面は中の「餡」が丸見え。　なんとなく片面に「最中」の皮を張り忘れたような姿。

「最中」の皮に、「糸寒天」に「白手忙餡」を併せて炊き上げた流体状の「餡」を流し込んだもの。
「餡」が少し冷え固まった頃に、刷毛で「砂糖蜜」を表面に塗れば「餡」の余熱で「砂糖蜜」が固め
られたら出来上がりです。　独特の光沢は「砂糖蜜」によるコーティングによるものだったんですね。

また「最中」の表面には『年』と『延』の文字。　右から「延年」と読みまして「不老長寿」を意味
する言葉だそうです。　また文字を二分するように中央に「鳥」をあしらっているのですが、この「鳥」
は幸せを運ぶ「鴻」をイメージしているんだとか。　コンセプトにあった『幸福と長寿を表現』は
これらのデザインによって成り立っているんですね。

販売当初は「古瓦」なる名前だったそうですが、地元の「豪商」で「茶人」の「三井高敏」が「白居易
（はくきょい・唐の詩人）」の詩集に登場する言葉「老伴」に改名させています。　これには『永遠に
付合えるもの』という意味がありまして、今日まで430年もの永き間愛され続けられているのも、この
名前のお陰なのかも知れませんね。

＜商品ラインナップ＞小判：1枚126円　大判：1枚305円
　小判8枚入 \1050（税込）
　小判12枚入 \1575（税込）
　大判6枚、小判8枚入 \2940（税込）

三重県「伊勢地方」の「駅売店」や「土産物屋」、「有名施設」などで販売されています。

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ゆかり・名古屋黄金缶

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「名古屋土産」の定番である「ゆかり」。　10枚入った缶入りで850円（税抜）と「ういろ/ういろう」
と比べると倍以上の高値なので「高級感」があふれる「名古屋土産」となっていますが、これに
「黄缶版」が存在することをご存知ですか？

「坂角総本舗」が1966年から製造・販売し続けている「ゆかり」。　海老の風味豊かな「せんべい」で
老若男女幅広く人気を集めている一品ですが、それに「名古屋限定パッケージ」として誕生したのが
「ゆかり黄金缶」。　名前の通り金色の缶、包装紙も金色で個別包装までも金色にこだわっています。
缶の蓋には金色で綴った「名古屋城」と「家康公」のイラストも「名古屋名物」らしさを演出して
います。　そして、中の個別梱包までもが金色ってな徹底振り！

不思議なのが、これだけ「金色」をふんだんに使っているのに「通常版」と値段が変わらない事。
どうやら「派手好き」とのイメージがある「名古屋」、その「らしさ」を「名古屋土産」にも反映
させようと県内の販売に限り「黄金缶」を登場させたようです。　「県内限定発売」ですよ！

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旅まくら

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名古屋の老舗「御菓子所」である「両口屋是清（りょうぐちやこれきよ）」。　有名な商品といえば
「千なり」や「をちこち」でしょうけども、今回は「旅まくら」という小さな和菓子をご紹介。
これが私が初めて買った「両口屋是清」の商品でした。

商品を形作る際、「旅枕」と呼ばれる「地豆」に模して作った際に商品名をそのまま充てたそうです。
また1950年に開催された「愛知国体」へ参加された、当時の「天皇陛下」へも献上された、由緒ある
「銘菓」なんだそうです。

画像では判りにくいかもしれませんが本当に小さな御菓子で、長さ4cm程の「小指」のようなサイズ。
「黒胡麻」の食感と甘さが良く、何より小さなお菓子なので幾つも食べてしまいそうです。
1個が15gとの表記。　画像の化粧箱入りは10個の詰め合わせですが、それでも150gと非常に軽い！
価格も473円（税込）と手頃ですので、ちょっとしたお土産に如何でしょうか。　小さ過ぎる？
そんな時は「よも山」「志なの路」との「銘菓詰合」もありまして、コチラは1050円（税込）から
各種揃っていますのでご参考を。

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なごやん②

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定番の「名古屋みやげ」として1957年より「シキシマパン」が販売している和菓子。　その存在は
主要駅や観光地で販売されているのはもちろん、地元のスーパーでも主力商品として販売されている程
存在が浸透しているのですが…　やっと入手できて食べることが出来ました！

2007年11月の「名古屋遠征」の際に偶然見付けたのですが、その栄光の瞬間をもたらしてくれたのは
大須にありますスーパーマーケット「サノヤ」（笑）　灯台下暗しとは正にこの事ですね。

1パック5個入りのものでしたが、翌朝の朝ごはんの一部に、移動時の非常食に大活躍でした。
まん丸で、中の白餡もやさしい味わい。　そして手頃な大きさと価格で大満足でした。

1969年には「名古屋市優秀観光土産品」を受賞するなど、これまで様々な受賞歴があることからも不動の
人気が支えているのは明らかでしょう。　最近では目先を変えた「カスタード」入りのものや、観光客
を完全に意識した「はろぅきてぃなごやん」も売り上げ上々だとか。

遠方の方や確実に手に入れたい方には「敷島製パン㈱」の公式ＨＰで承っている「通信販売」が便利。
送料が嵩むのは仕方が無いですが「ふるさと小包」で届けられるそうです。

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金シャチ焼

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「名古屋城」敷地内の「本丸」にあるお土産屋でも「実演販売」されていて、その名はそこそこ有名
かと思われますが、判り易く行ってしまうと「金鯱の形をしたもみじ饅頭」ですね（汗）

製造・販売は「金シャチ焼本舗さくら」で、中身は「つぶあん」と「カスタード」の2種類。
ひとつ105円で売られていますが「名古屋城」まで行かずとも、名古屋駅の売店ではお土産向けの
「化粧箱入り」もありました。　「6個入（780円）」と「9個入（1100円）」の2つのタイプが
ありますが、残念ながら「つぶあん」だけ、「カスタード」だけという販売方法なので2種類の味を
試そうとなると2箱買う必要が出てきます。　これなら「名古屋城」へ出向く方が安い？！

でも、この箱のイラストも愛らしいのでお土産には是非とも「化粧箱」のものをどうぞ。

「名古屋」を歪んで愛したブログ

老伴（おいのとも）

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