りんごを１ダース

　昨日、帰りに寄ったスーパーでりんごが安かったので

　買ってはみたものの、数えてみたら１２個入り。

　ひとり暮らしで１２個もどうやって食おうかなあ･･…？

　そんな訳で、効能や料理法についてちょっと調べてみました。

　調査結果は以下のとおり。
　

　欧米では「１日１個のりんごは医者を遠ざける」という諺があり、

　他の果物と比べ、とくにカリウム、カルシウム、鉄、食物繊維、

　ビタミンＣ、有機酸が多く含まれていて身体に良い果物とされています。

　リンゴに含まれているペクチンは、増えすぎたコレステロールを吸収し、
　
　排泄を促進するので、コレステロールを下げる効果があるといわれています。
　
食物繊維のペクチン、セルロールには整腸作用、便秘予防としての効果があり、

リンゴ酸、クエン酸などの有機酸は、疲労をもたらす乳酸を減らすとともに、

　身体の新陳代謝を活発にします。

　この他にも高血圧の予防や血糖値の低下にも効果があるらしい・・・・・

　などなど、たくさんの効能が記されていました。

　そして、面白かったのは以下の記述。
　

・食前にリンゴ半分を食べると、低カロリーのわりに、量はたっぷりなので、

　満腹感をもたらし、主食のごはんやパンの量を減らすことができます。


　・リンゴの果肉には歯についた食べかすを落としきれいにする作用があります。

　現に欧米ではリンゴを「自然の歯ブラシ」と呼んでいるそうです。



　料理の方は、ポピュラーな「アップルパイ」の他に

　「天ぷら」なんてメニューがありました。

　
　残念ながら、オーブンレンジが無いので「アップルパイ」は無理。

　「天ぷら」も作ってみようとは思わないし・・・。


　結局、生で食す以外はすりおろして「隠し味」に使うくらいかな？