若鶏のそば粉揚げ

道外の方々には聞きなれない言葉だと思いますが、

　「から揚げ」のことを、北海道では「ザンギ」と言います。

　道産子にはとてもポピュラーな言い方で、

　居酒屋のメニューを始め、スーパーやコンビニの総菜コーナーでも

　ザンギと表示されているので、本州から来た方々は驚かれるでしょう。
　
　まあ、同義語なので、店によっては「から揚げ」と表記したり

　「ザンギ」または「ざんぎ」と書いたりします。　

　これが、「ザンギ」だけだと「鶏のから揚げ」を意味しますが、

　「たこザンギ」のように「たこのから揚げ」にも使います。

　しかしながら、「小海老のから揚げ」はそのままの表記で、

　「小海老のザンギ」とは言いません。

　語源や意味もはっきりしていないので、何とも説明のしようが無いのですが、　

　とにかく、北海道へお越しの際はご留意下さい(！？)

　
　さて、この画像は「から揚げ」では無く、「そば粉揚げ」です。

　先週行った炭焼き料理の店で発見した一品。


　北海道ではあまり見かけないのですが、本州ではどうなのでしょうか？

　文字通り、そば粉を付けて揚げてあるのですが、

　これを「そばつゆ」につけて食します。


　そろそろ〆ようかな？というくらい終盤に食したのですが、

　から揚げと違って脂っぽくなくあっさりしていたので食べ易かったです。