ホークスとミステリー小説とラブソングと・・・

らーめん むつみ屋

　今日は休みだったのでゴルフに行って、帰りにラーメンを食ってきました。

　行ったのは「らーめん むつみ屋」。

　これは、創業１１年目を迎える「むつみ屋」の総本店。

　

　「ログハウス・オブ・ザ・イヤー」を受賞したという建物は趣きがありますね。

　注文したのは、春豊らーめん（醤油）６８０円。
　（画像は、麺大盛でプラス６０円）

　画像では見難いですが、人気の道産小麦「はるゆたか」を使用した麺は、

　とても食べやすいストレート麺。

　個性を主張しているスープは、

　意外とあっさりしていて全部飲めそうな感じでした。

ラーメン缶

　一時期、東京・秋葉原で大ブレイクした「おでん缶」。

　これに対抗してか、それとも「２匹目のどじょう」を狙ってなのか、

　最近、こんなものが出回っているのをご存知でしょうか？

　札幌では、ラーメン横丁ではなく「ラーメン共和国」で販売されているというこの商品、

　おいらは、自宅近くの「自動販売機」で発見。


　見つけた瞬間に、買ってしまいました。

　しょうゆと味噌の２種類あって、ちなみに価格は３００円。


　さすがに、普通のラーメンを缶詰に入れたらのびてしまうので、

　このために開発されたという「こんにゃく麺」を使用しているそうです。


　「こんにゃく麺」に普通のラーメンの食感を求めるのは酷ですが、
　（「冷麺」の麺のようなイメージ）
　

　味付けや、メンマなどが入っているのはなかなかのもの。

　ただ、これで３００円だと、

　やっぱり「土産用」か、「話のネタ用」になってしまうでしょうね(苦笑)

旭川ラーメン ななし

　
今回は、ラーメンについてです。

　北海道では、ラーメンの３味はそれぞれ違う土地で発祥したと言われています。

　大きく分けると、札幌は味噌、函館は塩、そして旭川はしょうゆ味が有名です。

　今回はその中でしょうゆ味で有名な旭川ラーメンの店を紹介します。

　
　先月初めて行ったのですが、結構な味でした。
　
　昨日、ラーメンを食す機会があり、迷わずにリピーターとなってこの店をチョイスしました。

　ここでのおすすめは「タンメン」。


　ラードを使わず、鶏がらと魚介類で作っているスープはあっさりとした塩味。

　麺は細めのちぢれ麺で芯が少し残っているかな？と思わせる硬さですが、

　これが、スープとうまく絡んで何ともいえない食感を醸し出してくれます。

　野菜がたっぷり食べれて後味さっぱり。これで７５０円は安いと言えるでしょう。
　
　有名店がひしめく札幌の琴似という激戦区の中にあって、

　行列ができる等の爆発的な人気では無いものの、

　常に席が埋まっているという安定した人気を誇っている店です。

無添加ラーメン蓮

　先日、帰省中の友人と飲んで遊んだ帰りに行ってきました。

　そのため、行ったのは２：３０くらい(！？)。

　今回は、琴似にある店です。

　ここは、昨年行った「味一番つばさ」の隣りなのですが、

　中通りにあるので、あまり目立たない位置にあります。

　入口には「ラーメン王、石神某」の色紙が飾ってありました。
　(色紙に自分で、「ラーメン王」と書くのはどうかと思いますが(笑))

　長年の歴史を感じさせる何ともノスタルジックな店内は、

　カウンター席のみで、１６席。

　科学調味料を使わず、カツオ、ホタテ、シイタケ、ハーブ等の

　エキスを独自の抽出方法で取った、エキスでうまみを出しているそうです。

　友人と赤みそ、白みそを注文。おいらはあっさりめの白みそをいただきました。

　確かに「脂こってり」という感じではなく、あっという間に食える味でした。

　

コショウの隣りに、「白ゴマ」がカウンターに置いてあったのも特徴かな。

　これをかけると、香りが広がって更に食いやすくなります。

　みそ味にも関わらず、あっさりとした身体にやさしい感じだったので、

　「ガッツリ、こってり食いたい」人には物足りないのかもしれませんが、

　 科学調味料を使っていないためか、翌日の胃もたれはありませんでした。
　　

　追記：今は科学調味料を使っていない店がほとんど無いそうです。
　　　　それ故、ここではあえて「無添加」と書いてあります。
　　　　上記に書いた「ガッツリ、こってり感」は、
　　　　化学調味料による部分が大きいため、
　　　　人によっては、物足りなさを感じるかもしれません。
　
　　　　値段が、俗に言うすすきの価格
　　　　(ラーメン横丁に代表される「観光客相手？」の価格のこと)
　　　　７００円では無く、６５０円というのも好感が持てます。　

あのう、１軒しか無いんですけど・・・。

　地元の人でもここの存在を知ってるひとは少ないだろうなあ。

　
　さっぽろの中心部にあるこの「フードパーク(？)」は、

　グランドホテル別館の目玉として誕生しました。

　開店当初は３軒あったのですが(それでも寂しい数です！？)、

　今は「らーめんスクエア」という名前にも関わらず、１軒しかありません。
　

　なぜ、札幌中心部にあるラーメンフードパークに客が入らないのか？

　この場所、メイン通りからほんの少し外れており、

　さらに地下、という気軽には入りにくい不利な立地条件が揃っています。
　
　そしてメインの通りにラーメン屋が数軒あり、観光客は当然こっちへ流れます。
　

　おまけに、11：00〜23：00と中途半端な営業時間は、

　ホテルの宿泊客がすすきのへ飲みに繰り出し、

　「帰りに小腹が減ったのでラーメンでも食おうかな？」

　と思って戻ってきても、既に閉店時間を迎えていることになり、

　宿泊客の利用も、あまり期待できません。

　以上の理由から、ランチタイムしか客が入らないと思われ、

　現実に２店舗が撤退してしまっていて、かなり寂しい看板になってました。