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毎度有難うございます!!
雌鶏が産むあの楕円形で白いやつやら茶色いやつですね、いわゆる鶏卵なのですが、この人間の生活にしっかり組み込まれた鶏卵を今一度見直してみますと、あらためて鶏卵てすごいやつなんだなぁと冷蔵庫の鶏卵に対して敬服しながら私は鶏卵を眺めてしまうわけなのですが、鶏卵にも色々ありまして、大きいのから小さいの、白いのから茶色いのからでこぼこなのからつるつるなもの、もうほんとに個性豊かな鶏卵なのですが、とにかく鶏卵はやっぱり新鮮なものがよいですね。新鮮な鶏卵はもう黄味がぷっくりしてて卵白も盛り上ってますから、そんな気合を見せられるとこっちまで気合が入ってしまいます。そんな鶏卵、ビタミンC以外の栄養素をすべて含んでいるという、完全食品に一番近い食品。完全食品まであと一歩という鶏卵に思わず敬礼してしまう人の気持ちが解かります。
そんな鶏卵を半熟に茹でてから薬膳醤油に漬け込んだのがこちら、
『薬膳醤油の煮玉子』 １０元
黄味の部分がポイントですね。透明感を出すように仕上げています。
花山椒、桂皮、八角、丁子、草果、甘草、香葉、などなど複雑な香りをしみこませてあります。
当たり前の存在だった鶏卵、今一度、見直してやっても、ほめてやってもいいんじゃぁないでしょうか。
是非!!
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もしチャンスがあれば、例の「緑色の卵」でやってみてください。
2010/12/7(火) 午後 2:13 [ 招き猫監視員 ]
監視員さま
緑色食品だったら良いんですがあの緑色のやつは・・・デカイ!!
2010/12/7(火) 午後 5:25
ん〜、確かに美味しそうですね。
「ゆでた孫」
あれっ「煮た孫」でしたっけ・・・
2010/12/7(火) 午後 7:47 [ 招き猫監視員 ]
監視員さま
価格が間違ってました。８元でした。
「あじタマ」でした。
2010/12/8(水) 午前 8:25