栗の渋皮煮

去年、初めて栗の渋皮煮を作ってみて、

とても美味しかったので、今年も作りました！！

３〜４日かかるんですけども、とても美味しいので作ってみたい方は、参考にしてみてください。




☆栗の渋皮煮の作り方☆

皮を剥く時に熱湯につけて剥くと楽です

材料
 栗1ｋｇに砂糖５００〜５５０ｇ
 重曹　小さじ２
 醤油　大さじ１〜１．５

 皮を剥いた栗の綿毛を取って、ひたひた位の水に重曹小さじ１を入れた水に一晩つける。

 新しい水にとりかえて、重曹小さじ1を入れ30分位煮る。

 水をとりかえて、２０〜３０分煮る。（これをもう一度繰り返す。）

 かたかた位の水に砂糖を入れ２０〜３０分煮て、一晩つけておく。

 一晩つけた鍋に醤油大さじ１〜１．５位を入れ２０〜３０分煮て出来上がり。

マロングラッセみたいね！美味しそう！！ひ〜ろさんは何でも上手に作っちゃうんですね！

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。ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ こんばんわっです。渋皮煮って何ですか！？そのまま食べれるんですか！？

久々で来てみたら、こんな美味しそうな栗がぁ〜〜〜！ 栗御飯までは何とか作ったけど、これはかなり難しそう。 まずは本当の栗を買ってこなくちゃね。食べたい、今たべたい！！

ゆきおさん秋になると栗を食べたくなってしまうのは何故でしょうね。

しろねこさん、ぜひ作ってみてくださいね。私も何回も作る予定です。

ちーちゃん作ったら教えてね。とっても美味しいですよ(^^♪

うさぎさん私も梅汁にリンゴ酢と砂糖を入れたビンにミョウガときゅうりを入れたら美味しくてパリパリ食べてしまうほどです。なくなれば、また、きゅうりを追加します。栗の渋皮煮も美味しいですから・・・・ぜひ。

りょうちゃん、美味しかったので、皆に少しずつ分けっこしました。また作ろうと思っています。りょうちゃんに味見させたいです。

るぅちゃん、そのまま食べられますよ。手間隙かけた分とっても美味しかったです。いくつでも食べられてしまうので直ぐなくなってしまいますね。娘からも催促されています。るぅちゃんにも、送ってあげたい気分です。

ブ〜ちゃん、おひさしぶりです。栗の渋皮煮は、本当に美味しいですよ。３〜４日かかって作るから、丸ごと食べられます。ブ〜ちゃんの所にも生の栗があったらいいのになぁ〜。

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おはよ〜です(。・"・。)ﾉ そのままで！？ひゃ〜想像出来そうで出来ないです☆我慢して甘栗食べてますｗ

すんごぉーく美味しそうです♡ あ〜おしょうゆ入れるんですね☆びっくりです。ブログって季節感が味わえていいですよね〜ヽ(〃^・^〃)ﾉ

るぅちゃんそのままで！！です。渋皮の違和感がまったく無く美味しくたべられますよ。一度食べてもらいたいなぁ〜ヽ(^o^)丿

ナノちゃん、秋と言ったら何を想像するかなぁ〜。私は、秋の初めにお店で見かけた栗を見て、あ〜あ秋なんだぁ〜と思っちゃいました。

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こんばんわっ(*´д｀*)です. くぅ☆食べたぃぃいｗｗ

やっぱり栗を店頭でみかけると秋〜って感じでひ〜ろさんとおんなじぃ。今年はまたまた栗ご飯をいただいちゃいました。しかも栗の剥き方まで覚えました＼(o⌒∇⌒o)/ 来年は自分で作れるようになりたいと思いまぁす。（鬼も笑う来年の話ｗ）(〃⌒ー⌒〃)ゞ ｴﾍﾍ

るぅちゃん遅くなってごめん！！秋の小旅行お泊りで行って来ました。まだ、ちょっと早いかなと思ったんですが、黄色やオレンジ色、朱色の紅葉を楽しんできました。やっぱり秋っていいなぁ〜とつくづく思いました。

ナノちゃん頑張って！！大丈夫、作り方はそれぞれあると思うけどナノちゃんの作りやすい方法で作ってみてくださいね。

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何処行ってきたんだろぅ？？もぅ秋してたんですか！？るぅもいきたぃなぁ〜

るぅちゃん。やっとブログに載せたので、見てください♪