暑さにとろけそーなまるまるです。
今日はツルッといけるものをと思い、もやしもやしナムルと冷麺というメニューにしてみました。
オイラ風のもやしナムルの作り方紹介しますね。
材料は、もやし1袋、ガラスープのもと、塩、ゴマ油、白ゴマです。
まずは、もやしが十分つかりきる位のお鍋にお水をいれ火にかけます。
その間に、買ってきたもやしをザルに移して水洗いします。
お鍋のお水が沸騰し始めたら、ガラスープを大さじ2ぐらい入れて沸騰を待ちます。
沸騰したら、先程のもやしを入れて一旦かき混ぜます。適当でいいです。
沸騰するまで待つ間にザルはきれいに洗っておきましょう。
沸騰したら、火を止めてザルで湯切りし、流水で冷ますような感じで洗います。
水気を切るためにザルのまま1分程置きます。
混ぜやすい大きさの容器(ボールや大きな器ね)にもやしを移します。
ここから味付け
ガラスープのもとを小さじ1、塩をひとつまみ程(ちょっとでいいです)、ゴマ油を小さじ1をかけてまんべんなく混ざるようにかき混ぜます。
ここで味見をしてみて塩とゴマ油はお好みで調整してください。ガラスープを入れすぎるとめっちゃ塩辛くなるので、ガラスープを追加するのはおすすめしません。
ピリ辛が好きな人は、ラー油入れてもいいかも。
好みの味になったら、白ゴマを大さじ3
ぐらいかけて混ぜ合わせて、盛り付けたら完成
ビールのつまみや冷たいのが好きな方は、ここから冷蔵庫に30分程入れるといい感じになります。
実質の調理時間は、冷蔵庫で冷やす時間を除くと10分ぐらい?かな。時間短縮はやり方次第です。
原価は30〜40円位?
結構いける味になると思うし、酒のつまみにもいけますよー。
オイラ的には、トマトときゅうりが一緒にあれば、ビールや焼酎のつまみに言うことなしなんですけどねー。
まるっとまるっと
まるまる
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