『マルカツ寮no寮母日記』

きつねうどん

２月１日

マルカツ寮のメニュー
　　
　　きつねうどん
　　マグロの刺身
　　太刀魚のみそ焼き
　　イカ焼き
　　鳥の磯部揚げ
　　キムチ

昨夜のトラちゃんとメニューの写真です。

いつも携帯の写真なのですが、ちょっと前のデジカメを引っ張り出してきたので、

練習モデルにトラちゃんになってもらいました・・・。

良い子ですじっと固まってました。

我が家の家宝はきのこ菌？

今日は「(▽｀*)人(▽ゝ)★楽しいなぁ!!ダイエット★(≧▽≦*)з 」のちょこさんのところで話題になったきのこヨーグルトについて説明（？）したいと思います。

きのこヨーグルトとは、きのこinヨーグルトではないです（笑）
（ヨーグルトの中にきのこが浮いていたら怖い！）

きのこ菌というヨーグルトを作る一種の菌を使って牛乳を醗酵させます。

見た目はカリフラワーみたいで、牛乳を含んでぶよぶよになったのをこすと飲むヨーグルトみたいなのができます。（その時にしか写真を撮れないので後日写真ＵＰします。）

ちょっと酸っぱいですが胃腸の調子が良くなるし、糖尿病や高血圧に効果があるようです。

これを飲み始めてから便秘知らずで肥満予防にもなりました！

そういえば１０年ほど前にきのこヨーグルトブームがありました。

そのブームがある前から菌があるので我が家では１５年くらいの熟成菌が家宝のようになっています。

数年前には、カスピ海ヨーグルトってのが流行りました・・・よね？

我が家でも試しましたが、食べ切れなくていつの間にか止めてしまいました。

その分きのこヨーグルトは、ちょっと手間がかかりますがカリフラワー状の菌が大きくなりすぎたらカケラを残して捨てたりしてずっと長持ちしています。

お祖母ちゃんが根気良く作っていて娘が嫁に行くときは持たせるといっていました（笑）

きのこヨーグルトについては、下記のサイトが詳しかったです。
http://natural-grace.jp/free_9_2.html

こうちゃんの簡単料理本買いました！

今日の昼にですが、娘と二人でミスドに行ってきました。

頼んだカフェオレなどが来る間、娘は近くの書店に本を物色しに行っていたのですが・・・。

ものの５分とたたない内にダッシュで本を買って帰ってきました。

その手に持っていたのはなんと『こうちゃんの簡単料理レシピ２』！！

以前問い合わせたら入荷予定は無いといっていたのに、入荷していたみたい。

最後の１冊だったから即衝動買いをしてきたようです。

『レシピ本は寮の経費で落とせるね。』

言った途端に大量のレシピ本を買ったレシートを渡され娘に返金したら懐が寂しくなりました（笑

マルカツ寮本日のメニュー　３４名
　　まいたけハンバーグ
　　赤魚の辛めソース
　　ながいものすりおろし
　　フライの盛り合わせ
　　味噌汁
　　ご飯

全体の写真を撮り損ねてしまいました。　ごめんなさい。

写真の赤魚の辛めソースは、こうちゃんの簡単料理２を参考に作りました。

赤魚の竜田揚げ　ピリ辛ネギソースかけかな。みんな綺麗に美味しくたいらげていました。

写真の上に乗っているのは、かいわれではなくてブロッコリーの芽です。

かいわれの辛味が無くて、ソースの味を生かせるのでオススメ！

こうちゃんの簡単料理より　赤魚の竜田揚げ　ピリ辛ネギソース
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/trackback/404011/30727966

今日は味ご飯

今日は味ご飯です、マルカツ寮のご飯釜は３升炊きで２つあります。

でも味ご飯の時は２升にしないと上手くいかないので宿泊人数によって作らない時もあります。

今日は３５名なので２升２釜で４升炊きました。


本日のメニュー
　　
　　天ぷら・・・えび、いか、太刀魚、なす、かぼちゃ、ブロッコリー
　　ホタテに刺身
　　里芋の煮物
　　たくあん
　　ほうれん草の味噌汁
　　味ご飯


昨日のメニュー　（１月２９日）

　　えびチリ
　　八宝菜
　　焼き鳥
　　酢さば
　　おりなのおひたし
　　豚汁
　　ご飯

雪合戦

今日は寮はお休みです。


息子は東海雪合戦大会ＩＮ奥飛騨に出場しています。

フラックコンテストに応募しました。　　

なんと努力賞！！です・・・。

昨夜夜なべした甲斐がありました。

午後から試合です、上位目指して頑張れ！！


追記・・・結果報告

ベスト８！！でした。