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油を使わない唐揚げ

イメージ 1

唐揚げ


ヘルシオクッキング第4回


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/e3/c5/marukawatama/folder/981789/img_981789_20274453_0?1180067007

油を使わない唐揚げがどんなものかすごく興味があったけれど時間がなくてできなかった。

レシピは鶏手羽元での説明だったし、鶏肉は唐揚げ用に切り分けられたものを買っていたので肉の量もちょっと少なかった。

どんなふうになるかわからないまま取りかかった。


【材料】
鶏もも肉   230gぐらい
しょうゆ   大さじ1/2
酒       〃 1
市販の唐揚げ粉  適量


1.鶏肉に下味をつけて10分間冷蔵しておく。
2.キッチンペーパで水分をふき取って唐揚げ粉を適量入れた袋に入れて粉をまぶす。
3.網に油を塗って肉を並べていろいろセットしてスタート。


出来上がりは確かに鶏の唐揚げのように見えるし、香りも鶏の唐揚げだ。材料が少し少なかったのか焦げ目がついて余分な油が網から下にずいぶん落ちていた。

食べてみて驚いた。ジューシーさは残っていてさくさくしてすごくおいしかった。今まで食べた唐揚げの中で一番おいしいと感じた。

油を使わない唐揚げ、これはまたやってみたい一品になった。

閉じる コメント(13)

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はあ、パサパサな感じがしそうですが、ジューシーなんですね。ヘルシーですね。

2007/5/26(土) 午後 0:40 [ やじ ]

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水で焼くからジューシーなのかな?
こういう風に焼けるのが、ヘルシオの売りですよね。
ヘルシーに焼けてなおかつ美味しいとは、良いことばかりで良いですね!

2007/5/26(土) 午後 10:35 [ hiro_pon ]

油で揚げないのにジューシーっていうのが とっても 意外です!
でも 美味しいなら 健康的で 良いこと尽くしですね!

2007/5/28(月) 午前 11:09 [ ななみ⊂(^(工)^)⊃ ]

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yajinedheadさん、鶏の持っている脂で揚げたような感じになるそうです。脂も落ちていましたのでヘルシーでしょうね。

2007/5/28(月) 午後 3:44 marukawatama

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hiro eva ponkitiさん、水で焼くというのがいまいち理解できませんが水をタンクに用意するので水で焼くということになるのでしょう。脂も落ちていてヘルシーな唐揚げができました。

2007/5/28(月) 午後 3:55 marukawatama

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ななみさん、油で揚げない唐揚げなんて信じられなかったのですが、普通の唐揚げでした。確かにカロリーは控えめです。

2007/5/28(月) 午後 3:59 marukawatama

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油で揚げないのは良いね、私はお麩でやります。

2007/5/28(月) 午後 4:33 [ sak*r*mari*5 ]

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油で揚げないのは良いね、私はお麩でやります。

2007/5/28(月) 午後 4:33 [ sak*r*mari*5 ]

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これはいい感じです^^
健康的っていう、その通りですよ^^

2007/5/28(月) 午後 7:51 kaztch9027

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sakuramariさん、お麩で唐揚げを作るのですか。ちょっと想像ができません。イメージ貧困でごめんなさい。

2007/5/28(月) 午後 8:19 marukawatama

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かずっちさん、鶏皮の脂が落ちてカリカリになっていておいしかったです。これなら時々唐揚げも食べられますね。

2007/5/28(月) 午後 8:21 marukawatama

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すごい!ダイエット中(まだそうなの?)のタマさんだけでなく、それはうらやましい!実は元肥満児なので唐揚大好きなんです、でもおいしいものはいまだに大好き!(あれっ?)なんだか文章が矛盾していますが、バランスと強弱を大切にしている自分でありました。それでは…ハマーだ!

2007/5/31(木) 午前 1:47 [ 俺がハマーだ! ]

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はまーさん、コメント遅れてごめんなさい。
ずっと、ずっとダイエットやっています。
私も唐揚げ大好きなのです。
ハマーさんのお家はとてもごちそうが多いですね。
食事のバランスを大切にしているハマーさんは尊敬です。

2007/6/12(火) 午後 11:56 marukawatama


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