お米について情報下さい

全国のうまい米を探しているんです、お味噌用に！

かれこれ１０年＾＾；

 

好みもありますが

 

北海道

ゆめぴりか

ななつぼし

きらら

 

青森

つがるロマン

 

秋田県大潟村

あきたこまち←私はご飯、味噌にして最高かと＾＾

 

山形

つや姫

はえぬき

こしひかり

 

福島県会津

コシ

ひとめぼれ

あきたこまち

 

新潟

岩舟コシ

南魚沼コシ

佐渡コシ

長岡　棚田　コシ

長岡　非ＢＬ　コシ

 

神奈川

さとじまん

キヌヒカリ

特栽　コシ　

有機　コシ

ミルキープリンセス

 

茨城　

コシ

 

静岡

ヒノヒカリ

 

長野

佐久　天日干　コシ

無農薬有機　リンゴ農法　コシ

 

奈良

ヒノヒカリ

 

富山　立山＆入善

コシ

 

石川 加賀

自然栽培　イセヒカリ

カルゲン農法　コシ

カルゲン農法　ゆめみずほ

 

三重

コシ

 

京都府京丹後市大宮町(過去Ｈ１９〜Ｈ２１　２３〜２４　特Ａ 所得地域)

コシ←今年これで全部仕込むよ〜〜明日到着します＾ｃ＾

 

大宮町

特栽　コシ　松村米

特栽　コシ　紫峰米

 

峰山町　

カルゲン　コシ

 

久美浜　特栽＆ＪＡＳ有機　コシ　

 

与謝野町

コシ

 

兵庫

但馬　コシ

 

滋賀

不耕起米

キヌヒカリ

コシヒカリ

日本晴

 

島根　仁多

コシ←２４年度は今のところ１番うまい！

 

香川

なんとかって米(玄米１キロ１０００円)

 

あと何食ったか忘れましたが

 

 

 

 

 

上記以外で、お勧めのうまい米教えてくれませんか?

 

 

 

 

よろしくお願いいたします

 

我が家は、島根の何とか米を食ってますが普通です^^；
レアなのかもしれません。

我が山形では、、つや姫が人気ですが 昨年５キロ２０００円の
価格が今年は２５００円に、
低農薬限定農家栽培で審査に合格して栽培しても、出来上がりの米が
ダメなら栽培資格がなくなります。
味は さめても美味しいと評判で
私の評価は、味は美味しいですが、値段ですせめて５キロ２２００円
ぐらいだと、良いのですが、
１０キロ袋が販売されてないのです、数が少ないのかな〜＾＾。
次に 山形の米で美味しいと思うのは
ササニシキです＾＾。

味噌はササ系、コシヒカリ系のどちらがあうんですか？
麹用の米ですよね？
なんなら酒米が合うんではないでしょうか？

最近は、北海道米の「ゆめぴりか」が美味しくてお気に入りです。
お味噌用に適しているのかはわかりません^^;

千葉 多古米が有名ですね＾＾

近江米の中で日本晴が昔からの品種でありますね。
さっぱりでスシメシなんかに利用されてます。
我が家の主食ですが…。
30kg玄米で送りましょうか。
量が必要でしたら来年ならご要望にお答えできますよ。
なんせ農家ですから。

他にはコシヒカリとキヌヒカリやってます。

お米って難しいですよねぇ〜

食べる人によっても違うし、勿論地域によって好みもあるし。

関西のウドンと関東のウドンのだしの差みたいな。。。

お味噌の原料としてはどうかわかりませんが、おぼろづきっていう米もありますよ。

みんな詳しいなぁ（汗）
ウチの米、何だろ？＞＜

山間部の棚田米 艶があり、香りよく甘味がありますね。

その辺で見かけるのはコシとあきたこまちばっかですよ〜
あ、美山錦が有名かも・・・
って酒米ですね

[つってぃ]

う〜ん・・・

岩手はひとめぼれやあきたこまちが主流ですからね〜（汗）

同じ品種でも農家の個人個人の作り方、微妙な場所のズレで味に違いがあるみたいです。
私の地区でも同じ品種が生産者によって味に違いがあります。
評判の良い農家に直接行ってみるのも良いかも？（＾＾）

日本酒だったら 京都の 愛山は最高ですよ＾＾。

[すその]

久しぶりです(^o^)/

ご存知静岡県です。
あまり知名度はない？ですが御殿場コシヒカリ！！
お味噌に向いているかどうかは分かりませんが美味しいですよ〜
仕事がら我が家は契約農家から直仕入れです。
御殿場市は昼と夜の寒暖のさが大きくお米に適した土地と言われています。その点は魚沼産に近いと言われています。さらにお水は富士山からの湧き水ですのでおすすめです。
興味があれば今年の新米を送りますよ〜〜〜〜(^o^)ノ

うちは京都の･･･何てお米だろ（＾＾；
地元高槻ではヒノヒカリとキヌヒカリがあったと思います☆

[おまみ]

はじめまして(*^_^*)
お米マイスターのおまみです！
ピロール農法で作ったコシヒカリは佐渡コシを超えた美味しさです！
一度ご賞味を(^^♪

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ご無沙汰しております。
千葉県だったら、多古米でしょうか。
確か茨城にも、ご当地米があったと思いますが
銘柄忘れちゃいました(^_^;)

[くぅちゃん]

天緑農法のお米は世界一です。(株)みどり共生に問い合わせして下さい。