|
皆さんお元気ですか?
相変わらずの糀ブームでヘトヘト、先が見えません＞＜；
ブーム?ではなく、食生活が元に戻ったと言うべきか？
うれしいですがやはり 黄麹造りの生糀が良い！日本古来の本物の糀だ！
と世が変わってきた！と言うか・・・・・
昨年秋からTV取材お断り
でしたが1つの番組はお受けしましたよ＾＾ｖ
今月放送みたいで来週撮影に入ります！
日本文化って良いなァ〜〜〜〜
訪問コメ等は等分出来そうにありません
ご理解の程を＾＾
|
お気に入り【酒･食】
[ リスト | 詳細 ]
コメント（10）
|
１１年使ったレンジが故障！
妻が新しいレンジを購入しました（展示型遅れ）
と言う事で
今日は娘とプリンつくり
材料は、自分が良いと思う物
熊本のうまい牛乳
福岡のたまご〜〜〜
北海道の生クリーム
さらに鹿児島のさとうきび糖
↑こんな砂糖あるのね！これはぜひ１度買ってみて！
５００ｇで３５０円ぐらい
でも次は和三盆を予定＾＾ｖ ﾀｶｲけど
原価１個当たり８０円位 ＞＜；
売ったらいったい幾らに成るんでしょうね？
しかし、今まで色々な有名プリンを購入しましたが
これ群を抜いて１番でした
プリン&パンは、今後買いませんよ〜〜〜ん
次はクッキーつくりを予定です＾＾
ではでは
|
|
皆様
お久しぶりです
今だに、物造りへの熱き思いに〜〜っと時間がない状態です＞＜；
本日、発注していた木桶を引き取りに
小田原市の桶辰さんのところへ
ん〜〜〜職人の作る本物の味噌樽
味噌熟成には木樽は、ぜ〜〜〜た〜い に無くてはならない物
今回の材は、さわらで！
大きさは３石位です
３石？
大まかに、味噌４５０キロ位入るかな？
ついでに、箍も
日本の物造り！
ばんざ〜〜〜〜〜いっ＾＾
来年は、醤油造りをしてみようかなぁ〜〜〜っと検討中
|
|
今日は合間を見て厚木市の
一茎庵さんに1人ぶらりと行ってきました
いろいろな素材を食し驚き、感動・・・
大変勉強になりました
お土産にいろいろ頂いてきて
全て良い素材です！
お味噌についてはノーコメントです！ ＾0＾
お値段もお手頃
私はいつか行きたいですよ
いつかは……
|
|
今日はやっと５か月ぶりに時間が取れたので
男のパンつくり！
生糀から酵母を取りっと試しましたが失敗のようで
ドライイーストでやりました
手でコネコネして〜〜
まずは１時発酵完了
そしてベンチタイム
胸のようで触りたくなりますね〜〜〜〜〜
２次発酵完了
そして焼き！！
フワッフワでうまそ〜〜〜
これから食します！！
次回！
がんばれ！父さん味噌つくりの編
をお送りしますね＾＾ｖ
そうだ！今度パンをプレ商品にしようかなぁ？ |
