チキンのトマト煮♪ ( 食べ物 ) - 専業主婦って仕事？！

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鶏肉って大好きなんですよねぇ～♪
スーパーで特売の時は必ず買っちゃいます～
そんな訳で、冷凍庫で眠っていた鶏もも肉を解凍して簡単なトマト煮っ(^-^)

　　☆チキンのトマト煮☆

　鶏肉は適当な大きさに切って塩･コショウして薄く小麦粉をまぶす
　フライパンにオリーブオイル･薄切りニンニク･鷹の爪(輪切)を入れ
　鶏肉に焼き目がつくまで両面焼く　→　一旦鶏肉を取り出す
　フライパンをサッとキレイにし、玉ネギ･シメジをバターで炒め
　白ワインを入れアルコールが飛んだら、水･コンソメ･トマト缶(水煮)を潰し入れる
　煮立ったらアクをとり鶏肉を戻し入れる
　(私はここでドライハーブ(ローリエ･タイム･オレガノ･バジル･･･)も入れています)
　クツクツと煮込み、味を見て塩･黒コショウをします
　煮汁が半分くらいになるまで煮込めば出来上がり～♪

　本当なら仕上げに生クリームかサワークリームを入れたかったけど･･･
　我が家の冷蔵庫にはありませんでした(笑)
　今回はピーマン入りのペペロンチーノを添えました(^-^)
　あとはもう一品、山盛りの野菜サラダで～す。

チキンが柔らかく煮込まれて美味しかったぁ～　(←自分で言うな；；)
鶏肉は煮ても焼いても揚げても蒸しても、和･洋･中どんなレシピにも万能選手ですね♪

そして･･･
星野ジャパンの北京行きが決まりましたねぇ～！！！
昨夜もＴＶの前でドキドキでした。
台湾の陳選手が２ランホームランを打った時は息が止まりましたが･･･

最後の星野監督のインタビューではもらい泣き(T.T)

やっぱり･･･
スポーツ観戦には涙腺の弱い私です。。。

来年の夏は夫婦で北京へ観戦旅行･･･かっ？！

　
　　
　　　今日はこれから、お友達と新宿へランチ＆お買物へ行ってきまぁ～～～す(^-^)/

　

　