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今年のバレンタインは、チョコレートの変わりにガトーショコラを作ってみました (人´∇`)
これは「伊東家の食卓」で紹介された「お麩」を使った簡単ガトーショコラです！
「お麩」を使うことでメレンゲを作らずに簡単に作れちゃうんですねぇ (・∀・)
レシピは「伊東家、ガトーショコラ」で検索すると沢山出てきまーす。
作り方を簡単に言うと、材料をミキサーで混ぜてその後チョコと混ぜてオーブンで焼くだけ。
オーブンで焼く時間は30分くらいかかるけど、全体で40〜50分あれば出来ちゃいまーす ヽ(´ー｀)ノ
が、家には材料に必要なチョコレートが無かったぁー (ﾟдﾟ屮)屮
なのでピュアココアに砂糖、油を入れて温めた牛乳で溶いたらチョコレートみたいになったので
それを使って作ってみました・・・
チョコレート入ってなくてもガトーショコラって言っちゃっていいのか？！ （´ー｀；）
実はあたし、チョコ系のケーキってあんまり食べないので
このケーキの味がガトーショコラなのかは不明なんだけど ゞ(≧ε≦ｏ)
見た目はあってるよね？！（笑）
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House Cafe
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コメント（10）
【 材料と作り方 （直径18cm丸型1個分) 】
クリームチーズ・・・200g 砂糖・・・60g 卵・・・2個 薄力粉・・・大3（27g） 生クリーム・・・200cc レモン汁・・・大2 無塩バター・・・20g (下準備） ・クリームチーズを室温に戻すか、電子レンジで30秒加熱して柔らかくしておきます。 ・型にオーブンペーパーを敷きます。 ・薄力粉をふるっておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。 � ．棔璽襪縫�リームチーズを入れ、木ベラ（ゴムベラ）でよく練り、 なめらかになったら砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜます。 �◆〕颪鰺呂�、数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませます。 �� ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜます。 �ぁ．丱拭爾鯏鬚擦鵑砲�けて溶かし、熱いうちに加え混ぜます。 �ァ．�ーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、180℃のオーブンで40分焼きます。 �Α‐討�上がったら型ごと常温に置いて充分あら熱をとり、冷蔵庫に入れて2〜3時間冷やします。 相変わらずケーキ型は購入してないので、 グラタン皿に薄力粉を振って 直接生地を流して焼いてみたんだけど、 所々くっついちゃった (≧ヘ≦) 薄力粉が少なかったのかな・・・
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この作り方、前に本で見た事があって 巻いた後、半分に切って 断面を上にするって書いてあったので その作り方で焼いてみました。 見た目がちょっとデニッシュみたい （´∀｀；）
今回アップル系のパンにしたのは 先週リンゴが安かったので ジャムを作ってあったからなのでーす （*´ェ`*） 手作りジャムなんでリンゴの果肉は 大きめに残してあるんだけど、 失敗した1回目で大きめのは使っちゃって 今回は小さめ果肉で作りました (≧ヘ≦) |
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ファーストフードに縁が無くなってしまったMarumiです (≧ヘ≦) 近くにやっとマックが出来たくらいで、近所にはケンタもミスドもモスもありませーん＿|￣|○ 出掛けた時たまーにファーストフードを利用するくらいなので、その中でモスに行くのは年に１〜２度くらい。 モスのライスバーガーが結構好きで前はたまに食べてたんだけど、ライスバーガーはモスの中では２番手。 ハンバーガー１個しか食べられないし、たまーにしか行かないとなると一番好きなテリヤキチキンバーガーか新作メニューを選らんじゃうんだよねぇ
【 材料と作り方 】
温かい御飯・・・お茶碗１杯（0.5合くらい） 片栗粉・・・少々 牛肉・・・適量 焼肉のタレ・・・適量 ゴマ・・・適量 レタス・・・適量 マヨネーズ・・・適量 油、ゴマ油・・・適量 � 仝翦咾吠匏�粉を混ぜて、丸いおにぎりを強めににぎり、平たくします。 �◆．侫薀ぅ僖鵑縫乾淕�をひき、両面に焼き色がつくまで焼きます。 �� 牛肉は焼いて焼肉のタレで味を付けた後、ゴマをまぶします。 �ぁ´△縫譽織后�牛肉、マヨネーズをはさんで出来上がり〜♪ これが簡単なのに美味しくて美味しくて、２日連続で食べましたー （≧ｍ≦） 中身はつくねでもキンピラでも豚肉でも何でも合いそうだし、アレンジもかなり出来そうですよ！ ヾ（´ー｀*）ﾉ彡
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前にも書いたんだけど、家の近所にはカフェがありません。 それに・・・ 美味しそうなパン屋さんもありませーん （/´θ｀）/ パンの中でも素朴なドイツパンが大好きで、近くに売ってないか探してみたんだけど無いんだよねぇ (≧ヘ≦) 比較的家から近いログハウス風のパン屋さんがあったから、ドイツパンあるかも？！と覗いてみました。 夕方だったので、もう売切れちゃったのかなぁと思いお店の方に聞いてみたら、 「以前は作ってたんだけど、この辺はお年寄りが多いから固いパンは人気がなくてもう作ってないんですよ」 ですって・・・ なんかこの理由もショック ＿|￣|○ 売ってないなら、自分で作ってみよ〜 ヽ(・∀・ )ﾉ 本格的なドイツパンは作れないけど、カンパーニュなら作れそうだったので春くらいから時々作ってまーす。 作り始めた頃は良かったんだけど、夏が近づくにつれ暑くてパンを捏ねるだけで汗がタラタラ。 「今日は暑かったからパン捏ねてたら汗タラタラで、ちょっとショッパイかもー」と彼に言ったら、 その週末に、 ホームベーカリー買ってくれました ゞ(≧ε≦ｏ) そんなにあたしの汗が嫌なのか！！ 冗談で言ったつもりだったのに （＾＾；） このホームベカリー１万円くらいだったんだけど、かなり安いんじゃないの？！ あたしとしては捏ねてくれればいいので、特別な機能もいらないし大きさもコンパクトでGOOD♪ 天然酵母パンも作れるみたいだし、パスタとかケーキ、ジャムのボタンがあるから何かと機能はあるみたい。 使わないと思うけど （´ー｀；） 他のホームベーカリーは知らないけど、音も静かで気になりませーん。 たまーに作るカンパーニュのためにホームベーカリー買って貰って申し訳ないので、食パンも作ってみた。 （↑普通は逆だろ） その食パンなんですが、これが美味いのなんのって （ ´艸｀） 毎日ホームベーカリー使ってます（笑） 食パンなんて市販のでいいからホームベカリー必要ないと思ってたけど、食べたら病みつきになりますねぇ イーストのニオイも気にならないし、焼きたて熱々パンを毎日食べられて幸せ〜 ヾ（´ー｀*）ﾉ彡
【 材料とレシピ 】
強力粉・・・100g 全粒粉・・・100g グラハム粉・・・50g ライ麦粉・・・50g 塩・・・小１ インスタントドライイースト・・・小１ 砂糖・・・大１ 水・・・190ml この材料を捏ねて40分の一次発酵の後、ベンチタイム10分後、丸めて２倍になるま二次発酵。 200℃のオーブンで20分〜30分焼く。 （一次発酵まではホームベカリーで作って、その後は手捏ねの場合と同じです。） 焼きはオーブンによってクセがあるので、時間と温度はオーブンによって出来具合いが違うみたい。 家のオーブンは上の温度が高くて上が焦げやすいので、途中でアルミホイルをかぶせてます。 毎回粉の配分も気分で変えて楽しんでまーす （*´ェ`*） |
