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簡単です!使用するのは鶏もも肉1枚、ニンニク2かけ、茸類、クレイジーソルトのみ
冷蔵庫に余ってた椎茸、えのき、しめじ を適当に切り刻む
鶏肉をぶつ切りし クレイジーソルトを振って揉み込んでおく フライパンに油を使わず 鶏肉を皮目から炒める ひっくり返してよく炒める
スライスしたニンニク2かけと茸類、クレイジーソルト少々振り蓋して蒸し焼きする 以上出来上がり 実に簡単なうえ使用材料も少ないので湯治料理に最適です
茸は何でも合いますが 出来れば2種以上 どっさり使うと美味しいですよ♪ |

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こんにちは〜
ニンニク2かけが〜パンチがありそう♪
元気モリモリだ〜
2013/10/1(火) 午後 4:05
シンプルですね、クレイジーソルトさえあればですね、買ったわいいけど使い道が少なくて余ってます(;^ω^)
2013/10/1(火) 午後 8:56
考えてみれば、クレイジーソルト自体が複雑にハーブがブレンドされた調味料だから、これ1本でOKですね!
またまた目からウロコのレシピ、どうもです〜♪
2013/10/2(水) 午後 0:24
chiiさん
ニンニクは摩り下ろして クレイジーソルトとともに
鶏に揉み込むんでも美味しいですよ♪
2013/10/6(日) 午前 7:53 [ きくちゃん ]
ネオさん
クレイジーソルトは 色んな料理に使えて便利ですよ
これ1本でかなり材料を減らすことが出来るので如何にも湯治向き(笑)
2013/10/6(日) 午前 7:56 [ きくちゃん ]
Tomoちゃん
最近はあれこれ調合するより この手のミックス調味料にハマってます
そのほうが経済的にも助かりますしね(笑)
2013/10/6(日) 午前 8:03 [ きくちゃん ]
うわっ、これは美味しそう!家で予行練習してみようっと!
油を使わないというのが凄い。
2013/10/8(火) 午後 8:40 [ 鈴太郎 ]
きくちゃん、こんにちは。
エッ! これで手抜きなんですか?
それだったら私の作る酒の肴はエサですよ(笑)
下の記事も拝見させて頂きました。
息子さんも料理をされるのですね。
幼少の頃から師匠の手元を眺めていたのだと思います。
私の師匠は酒を飲む事は得意でしたが・・・(苦笑)
2013/10/9(水) 午前 5:28 [ おやっちゃん ]
鈴太郎さん
クレイジーソルトやグルメスパイスのような複合調味料は便利です
あれこれ用意すること無く 一本で本格的な味になりますから♪
2013/10/10(木) 午前 6:47 [ きくちゃん ]
おやっちゃん
鶏と茸類の相性は抜群です
ワイン煮やアヒージョ、それにパエリアだって魚介類を全く使わずに
鶏と茸だけで美味しく出来ますよ♪
2013/10/10(木) 午前 6:53 [ きくちゃん ]
ふふふふ・・・・。
クレイジーソルトなるものを初めて購入。
って、まいたけはだめなんでしょうか?
ムネ肉はだめですか?
呆れないでください(^_^;)
2013/10/11(金) 午後 9:21 [ 鈴太郎 ]
鈴太郎さん
舞茸もちろんOKですよ!多少クセのある茸ですが好きなら問題ありません
もう1種以上茸合わせるとよりgooです♪しめじかエノキでも何でも
胸肉は脂身が少ないので クレイジーソルト揉み込むときに
一緒にオリーブオイルも少々加えると 焼く時くっつきにくくなります
簡単で美味しいので ぜひチャレンジしてみて下さいね♪
2013/10/12(土) 午前 6:24 [ きくちゃん ]
ありがとうございます。
私の食生活人生で革命が起きそうです。(^^)v
2013/10/12(土) 午後 8:58 [ 鈴太郎 ]
半年経ちました。
クレージーソルトもボスコのオリーヴオイルも2本目突入です。
2014/2/22(土) 午後 0:52 [ 鈴太郎 ]
鈴太郎さん お久しぶりです
私は今 人生最大の悲しさの中におりまして
無気力状態がまだまだ暫く続くと思います おそらく永遠に
2014/2/22(土) 午後 7:47 [ きくちゃん ]
エンジンはゆっくり再スタートさせてください。
そのためのガソリンも持って行きますよ。
2014/2/24(月) 午後 5:22 [ 鈴太郎 ]