手羽元のマーマレード煮

フライパンにオリーブオイルをひき　手羽元を焼き色がつくまで炒めます

マーマレードジャム１瓶丸ごと入れて下さい（甘さひかえめのが良いです）

 

醤油と白ワインを（計ったこと無いけど）それぞれ５０cc位？づつ入れます

スライスしたニンニク　と　ウズラ卵水煮　も加えてみました

 

弱火で蓋して１５分位煮詰めれば出来上がりです

 

 

マーマレード！
甘そうですが、それもまたクセになりそうですね(^O^)
斬新です♪

これと似たようなの作ります！
但しマーマレードは少量で醤油とお酢がメインで。
1瓶丸ごと入れる勇気が無いなぁ（汗） どんなお味なんだろ〜。

[きくちゃん]

ネオさん

レモンジャム使うともっと美味しく出来上がります
が、町内では売ってないのですよ〜（笑）

[きくちゃん]

Tomoちゃん

飲んで作ってるので「ええい！面倒くさい全部入れちゃえ」
って結末になってしまうのです（笑）

外食は普段、お蕎麦屋さん中心で、たまに廻るお寿司屋さんばかりなので、お目にかかれない料理ですね。

[ローゲ]

こんにちは。土曜〜日曜とお世話になりました。相変わらずのいいお湯を満喫することができました。手羽元おいしそ…。これはきりっと冷やした白ワインがあいそうですね〜。いや冷や酒もいいかも。また遊びにいきます♪

[きくちゃん]

カメレオンーアームスさん

私はお蕎麦屋さんでも かしわ、鶏南、鴨南 から選びます
（もっともメニューにあればの話しですが・・・）

[きくちゃん]

ローゲさん こんにちわ〜

私の鶏料理は 誰でも出来る簡単なものばかり
さらに 使う材料を極力少なく尚且つ代用可能にしてありますので
湯治中に作るのに最適です ぜひチャレンジしてみて下さい♪

まだお昼をいただいてないので、この美味しそうな画像を見るとさらにお腹すきます〜。
うちも今夜はチキン料理にしよう♪

[きくちゃん]

1091さん

私はチキン料理しか出来ないのです（笑）

[なくら]

あいかわらず、おいしそうですね。
正月休みに、口永良部島の温泉目指して旅行に行ったのですが、その前哨戦として鹿児島本土の自炊宿で2泊しました。1泊目は、えびの京町温泉の山麓温泉。渋い感じのところでなかなか良かったです。2泊目は再訪で指宿の弥次ヶ湯温泉。できれば100選の自炊宿に泊まりたかったのですが、「正月は常連さんでいっぱいで・・・」とどこも断れられてしまいました。
100選にあがっている諏訪温泉は、自炊はやめたとのこと。自炊棟は物置小屋になってました。まだテレビなども置いてあったので、辞めたのは最近のようですね。そのほか、あのあたりの般若寺や吹上(京町)は盛業中でしたが、原口温泉(吉松)も残念ながら宿泊そのものをやめたそうです。
ぜひ欠番繰り上げの新100選を作って下さい。九州では補欠になっているところはあんまりないのかも知れませんが・・・。

[きくちゃん]

なくらさん こんにちは

諏訪温泉の情報ありがとうございます
一昔前はあんなに盛んだったのに自炊やめちゃったんですね 残念です

１００選に選ぶのを苦労するほど自炊宿はここ数年激減したますね
勿論ウチも果たして何時まで頑張れるものやら（苦笑）

今一度最新版をもし作れば 当然山麓、吹上の京町組は入りますよ♪
繰上げは他も全て九州勢になりますね！
東日本の自炊宿は（一部の大手を除いて）壊滅状態ですから・・・

[みうたん☆クローバーZ]

こんにちは！
きくちゃんさん、見つけたぁ〜！^o^

かなりためになり、奥の深さを感じます☆
いろいろ勉強させてくださいね☆

[きくちゃん]

みうたん☆クローバーZさん ようこそです

もう５年も何処にも出掛けて無い（出られない）ので
湯治のブログから 湯治中作ったメニューのブログに変わってしまいました（笑）

初期の方に幾らか湯治宿の記事（写真）載ってますので
お暇有りましたら覗いて見て下さいませ〜