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こんにちは。 また寒い日が続いてますね。 四国は今日もはっきりしない天気です。 今日は、うま味を使った簡単にできるお料理をご紹介いたします。 カレイの煮付け 材料(4人分) カレイ・・・・・・4切 白ねぎ・・・・・・1本 土しょうが・・・・1片(30グラムくらい) 煮汁 水・・・・・・・150ml 酒・・・・・・・100ml うま味・・・・・大さじ4 ※うま味のかわりに普通のこいくち醤油を使う場合は 醤油・・・・・大さじ3 みりん・・・・大さじ3 砂糖・・・・・大さじ1 作り方 � ．�レイは水気をふき取り、黒い皮のほうに×の切れ目を入れる。 土しょうがは皮をむき、薄切りにする。 白ねぎは5cmくらいに切っておく。 �◆‘蕕房兔舛虜猯舛鯑�れ火にかけ、沸騰したらカレイと土しょうがを入れ、 再沸騰したら落し蓋をして中火〜弱火にして10分煮込む。 �� 白ねぎを入れてさらに5分煮込む。 �ぁ＿个�らおろし、カレイを皿にもりつけネギとしょうがも添える。 �ァ〇弔辰深兔舛魘�火で1分ほど煮詰めてカレイにかける。 実に簡単です。某番組の3分クッキングのようです。(*^^)v
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