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おはようございます。 庭の梅の木にもうぐいすが来て、きれいな声で鳴いています。 ああ。。春だな。。 今日は先日お友達からいただいたブロッコリーを使ったお料理をご紹介いたします。 超簡単！信号機？パスタ♪ ※材料（2人分） パスタ・・・・・・・・・・・200グラム 赤色パプリカ・・・・・・・・・1/2こ （種をのけてざく切り） 黄色パプリカ・・・・・・・・・1/2こ （種をのけてざく切り） ブロッコリー・・・・・・・・・1/2株 （小ふさに分けておく） 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2こ （くし型切り） シーフードミックス・・・・・・少々 塩、こしょう・・・・・・・・・適当 イタリアンだし醤油・・・・・・大さじ2杯 バターＯｒオリーブ油・・・・・適当 ※作り方 � ．僖好燭呂罎濃�間より1分少なめにゆでる。 �◆´，汎瓜�進行で大き目のフライパンにバターまたは、オリーブ油を熱して シーフードミックス、玉ねぎ、パプリカを塩、こしょうで炒める。 �� パスタゆであがり2分前にブロッコリーを入れて一緒にゆでる。 �ぁ´�がゆであがったら、�△貌�れて軽く炒め、 仕上げにイタリアンだし醤油をかけてください。 ※ 目に鮮やかな色はうきうき気分にしてくれて食欲もわきます。 みどりのお野菜がたくさん並ぶこの季節、是非お試しください。 |
お醤油deクッキング♪
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コメント（7）
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こんにちは。 二月に入り、雨と共に心なしか暖かくなってきたような気がします。 今日は、ローストチキンをご紹介します。 何々。。時季外れ？ そう言わず見てね。 ローストチキン（ダッチオーブン編） ※材料（4人分） 骨付き鶏モモ肉・・・・・・・・・・4本 にんにく・・・・・・・・・・1/2個 タイム・・・・・・・・・・・10本 ローリエ・・・・・・・・・・2〜3枚 オリーブ油・・・・・・・・・大さじ4 イタリアンだし醤油・・・・・大さじ4 塩、こしょう・・・・・・・・適当 ※作り方 � 〃榮�に切れ目をいれ黄色い油の部分は、のける。 スライスしたにんにくを切れ目部分にはめ込む。 �◆．僖奪箸貌�を並べ上からタイム、ローリエをちらし、 オリーブ油、イタリアンだし醤油をかけて、ラップをして、 冷蔵庫で、3〜4時間寝かせる。 �� �△瞭�を取り出して塩こしょうをふる。 �ぁ〕叔�しておいたダッチオーブンに��を入れ�△里燭譴發�けて、 1時間ほどストーブの上にかけておく。 できあがりです。(*^^)v もちろん、ストーブでなくてもできます。 ※注意 10インチのオーブンは肉が結構大きいと2本しかはいりません。(^_^;) ストーブの火力により仕上がり時間はさまざまです。 ※予告・・簡単ダッチオーブン料理？？近日主人の店長日記でご紹介します。(*^^)v
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こんばんは。 今日の四国地方は、わりとあったかかったです。 丸亀では、国際ハーフマラソンがありました。 私のお友達も何名か参加してます。 わたしも、主人ももう少し身体を鍛えて参加したいです。。。 今日は、とっても簡単にできるかきご飯をご紹介します。 かきごはん 3・3・3（ナベアツ風） ※材料 米・・・・・・・・・・・・・・3合 生かき・・・・・・・・・・・・1パック（300グラムくらい） 土しょうが・・・・・・・・・・1かけ 味万作（他のだし醤油でもいい）大さじ3 ※作り方 � （�3合は洗ってたちあげ、普段炊くように水3カップいれておく。 �◆＼犬�きは、きれいに洗う。 （大根おろしをつかうと、細部のよごれがよくとれます。） �� しょうがは、うすく切ってせんぎりにする。 �ぁ´，�ら水を大さじ3杯のぞく。 �ァ´い豊△鉢�を入れ、味万作を加え炊飯器のスイッチを入れる。 できあがりです。(*^^)v 材料の分量は 3・3・3 と覚えてね。 ※ちょっと薄めのお上品な味です。 |
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こんにちは。 週末は、寒くなるとの予報ですね。ぶるぶる。。 お風邪など召されませんようお気をつけください。 丸ごとロールキャベツ（ダッチオーブン10インチ） ※材料（8人分） キャベツ（中玉）・・・・・・・・・・1個 牛豚の合びき肉・・・・・・・・・・・800ｇ じやがいも（中くらい）・・・・・・・1個 玉ねぎ（中くらい）・・・・・・・・・1個 無塩トマトジュース・・・・・・・・・1リットル 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・適当 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 こしょう・・・・・・・・・・・・・・適当 サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適当 ※作り方 1 キャベツはまるごと10分ほどゆがく。 さめたら、軸に切り込みをいれ、葉を1枚ずつ丁寧にはがす。 2 玉ねぎはみじん切りにする。 その半分をひき肉、塩、こしょう少々といっしょによく混ぜる。 3 大きなボウルにラップを敷く。 そこに、はがしたキャベツの葉を大きい葉っぱから しんを下に向け敷き詰める。 その上に2を薄くのばしながらしいていき、 またキャベツの葉をその上から重ねミルフィーユのようにする。 4 最後になれば、一番外側の葉を内側に丸め込むようにして、 肉がはみださないように、丸いキャベツのかたまりをひっくりかえす。 5 じゃがいもは薄切りにして水につけておく。 6 ダッチオーブンを火にかけ、サラダ油少々をひき2の残りの玉ねぎと 5のじゃがいもを水気を切って炒める。 7 ロールキャベツを入れて茶こしを使って片栗粉を上からふるいかける。 8 無塩トマトジュース、サラダ油大さじ2、こしょうを入れる。 ふたをして、火にかけておく。 （うちは、ストーブにしました。） 9 約1時間でできます。（普通の鍋なら20〜30分） 10 仕上げにヨーグルトしょうゆソース（下記参照）をかけて食べます。 ★ヨーグルトしょうゆソース プレーンヨーグルト 大さじ2 イタリアンだし醤油 大さじ1 砂糖 小さじ1 ※味万作でも大丈夫ですが、私的には、イタリアンだし醤油がおススメ！！ 今日は、お料理というよりも、 しょうゆ屋的には、上からかけるソースがイチ押しです。 何にでもよく合うのでぜひお試しいただいて、ご感想をいただけると嬉しいです。
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こんにちは。 また寒い日が続いてますね。 四国は今日もはっきりしない天気です。 今日は、うま味を使った簡単にできるお料理をご紹介いたします。 カレイの煮付け 材料(4人分) カレイ・・・・・・4切 白ねぎ・・・・・・1本 土しょうが・・・・1片(30グラムくらい) 煮汁 水・・・・・・・150ml 酒・・・・・・・100ml うま味・・・・・大さじ4 ※うま味のかわりに普通のこいくち醤油を使う場合は 醤油・・・・・大さじ3 みりん・・・・大さじ3 砂糖・・・・・大さじ1 作り方 � ．�レイは水気をふき取り、黒い皮のほうに×の切れ目を入れる。 土しょうがは皮をむき、薄切りにする。 白ねぎは5cmくらいに切っておく。 �◆‘蕕房兔舛虜猯舛鯑�れ火にかけ、沸騰したらカレイと土しょうがを入れ、 再沸騰したら落し蓋をして中火〜弱火にして10分煮込む。 �� 白ねぎを入れてさらに5分煮込む。 �ぁ＿个�らおろし、カレイを皿にもりつけネギとしょうがも添える。 �ァ〇弔辰深兔舛魘�火で1分ほど煮詰めてカレイにかける。 実に簡単です。某番組の3分クッキングのようです。(*^^)v
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