お醤油deクッキング♪

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レンジでキャベツ

おはようございます。
今日は主人（社長）も従業員のフクちゃんも県外に配達にでかけ社内は女性ばかりです。
といっても私と事務員さんだけですけども。。。

ところで、我が家の食卓には主人のメタボ対策のため キャベツ が欠かせません。
数ある？キャベツ料理のなかでもとっておきの超カンタンメニューをご紹介いたします。
　
携帯写真なので画像が粗くてすいません。
イメージ 1


●レンジでキャベツ　（4人前）

　材料

　きゃべつ　1/4個　しめじ　1ふさ　にんじん1/4本

　バター（マーガリンでもOK）　10グラム

　味万作　　大さじ1　※1

　こしょう少々

　�　‖冉�ボールにたんざく切りにしたにんじん・
　　　5センチ角くらいに切ったきゃべつ・
　　　いしづきをとったしめじの順に入れる。
　　（　山盛りになってもOK　）

　�◆．薀奪廚鬚靴董�5〜6分レンジでチン

　��　バターを入れ、こしょうをかけて混ぜバターが溶けたら　味万作をかけてさらに混ぜる。

　　できあがり

※1　【味万作】は当社の看板商品で、オールマイティーに使えるべんりなだし醤油です。


バター（マーガリン）が入るので物足りない感はありません。

もう1品ほしい時に電子レンジだけですぐに出来ちゃいます。ﾆｺﾆｺ(⌒ｰ⌒ )｡｡oＯ


本家HPにも遊びに来てくれたら嬉しいです。

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サラダなうどん

こんにちは。今日の香川県地方は大晴れです。
家の中で仕事をするのがもったいないくらい。
動いていると、汗ばみます。
そこで今日は、冷たいものをご紹介いたします。


イメージ 1


●サラダなうどん？

〜材料〜（2人前）

ちりめん20グラム（フライパンで軽く炒っておく）
レタス4枚（洗って手でちぎる）
水菜1株（洗って根っこの方を切り三センチのざく切り）
豆腐1/2丁（お味噌汁の具のかんじで切る。。ちょっとそれより大きめでも可）
しめじ1株（いしづきをのけて小さくさいて、軽くゆがいておく）
うどん2玉（ゆでたもの）

〜つゆ〜
味万作（赤ラベル）50cc ※1
水　　　　　　　　50cc
みりん　　　　　　30cc
（甘いのが苦手な方はみりんをひかえたり、酒にかえて下さっても結構です）

〜つくり方〜
�　　〇�にうどんを水でさばいて入れ、レタス、水菜、豆腐、しめじ、ちりめんをのせる。

�◆　／�べる直前、�，砲弔罎鬚�ける。

　　できあがり。（夏場はお酢を少し加えるとおいしいです。お酢の苦手な方はりんご酢のようなのがいいかも。。）

※1　味万作は当社の看板商品でオールマイティに使えるべんりなだし醤油です。

これから夏にかけて大活躍まちがいなしのメニューです。
是非おためしあれヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪



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にんにく風味なのにさっぱり葉っぱ丼

今朝の香川県地方は雨風がとても強くて
残っていた桜の花びらもほとんど散ってしまいました。

また来年の桜が楽しみですね。


さて今日は我が家のヘビーローテーションメニューの葉っぱ丼を紹介します。

イメージ 1


〜材料〜（3人前）
ごはん　　　　　お好みの量（お茶碗軽く3杯分）
あいびき肉　　　300グラム
うま味　　　　　大さじ3　　※1
砂糖　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　大さじ1
しょうが汁　　　大さじ1
にんにく　　　　2片
レタス　　　　　4枚
貝われ　　　　　1パック
三つ葉　　　　　1束
青しそ　　　　　3枚
油　　　　　　　少々

〜つくり方〜
�　，△い咾�肉・うま味・砂糖・酒・しょうが汁をボウルに入れて混ぜておく。
�◆〔邵擇鮴�い切る。
　　　レタス（太せん切り）貝われ（根を切る）
　　　三つ葉（3〜4センチに切る）青しそ（細せん切り）
��　みじん切りにしたにんにくを熱したフライパンに油をしきこげ色がつくまで炒める。
�ぁ´�に�，鬚い譴修椶躱�に炒める。
�ァ，瓦呂鵑鯰Г砲茲修ぁ↓□��い僚腓棒垢衂佞韻襦�　

※1　うま味とは当社オリジナルの濃い口タイプのだし醤油です。
　　　濃い口醤油でも代用はできますがその場合はだしの素を少し加えて下さい。
　

この葉っぱ丼は、野菜たっぷりごはん少なめでもお肉があるので満足感は十分です。
お肉好きのお子様や、メタボ気味のご主人（うちの！？）にもぴったり?

本家HPの【うま味】のページです。

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お手軽茶碗蒸し

きのうの晴天とはうってかわってこちらは雨模様です。

お日様がでていないとすこし肌寒い気がします。

そんなわけで、今日はあったかいレシピをご紹介いたします。

イメージ 1


●茶碗蒸し　（4人前）

〜材料〜　
　
　（卵液）

　水　400cc

  卵（　L　玉　）2個

　薄美人　50cc　　※1

　（具材）

　お好みでなんでもいいのですが今回は下記が入ってます。

　えび　しいたけ　かまぼこ　鶏肉　ぎんなん　みつば


〜つくり方〜

　�　〕餘佞鬚茲�混ぜて、こす。
　
　�◆ゞ餾爐魎錣貌�れて卵液を流し込み、みつばをのせてラップをする。

　��　沸騰した蒸し器に器をならべ　中〜強火で8分間むす。

　�ぁ�8分たったら火を消し　2分余熱でむす。

　　できあがり

※1　イタリアンだし醤油と同じものですが和風料理用の別名です。
　　　もちろんその他のだし醤油でも代用可能です。

茶碗むしってなんかむずかしそうなイメージがなかったですか？
ところがこれならなんと15分でできちゃいます。
めんどうなだしをとる作業がいらないのに
おいしい料亭さながらの味がだせるんです。（ほめすぎ！？）

だし醤油って素敵♡

本家HPにも遊びに来てくれたら嬉しいです。

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カルパッチョ風サラダ

桜のはなびらも散って、日中は少々汗ばむほどの陽気になってまいりました。

そろそろ少しひんやりとしたお料理を食べたくなりませんか？

そんなとき、さっぱりとカルパッチョ風サラダはいかがですか？


イメージ 1


レシピ
〜材料〜
お好みの野菜
お好みのお刺身
イタリアンだし醤油　※1
オリーブオイル
酢
ブラックペッパー

〜つくり方〜
�　．ぅ織螢▲鵑世珪潴�　　1
　　オリーブオイル　　　　1
　　　酢　　　　　　　　　1
　　1：1：1の割合でよく混ぜる
�◆，�皿に野菜と刺身をもりつけブラックペッパーと�，鬚佞蠅�ける
　　
　　あらもう出来上がり！！ビックリ！

　カルパッチョ以外にもサラダドレッシングとしてお使いになってもおいしいです。


※1　当マルムラサキ醤油のオリジナル商品。
　　こんぶだしたっぷりのうすくちタイプだし醤油です。
　　
　　もちろんその他のだし醤油でもおいしくできますが
　　やっぱりこれがおすすめです。


こんな感じでレシピとよぶにはおこがましいのですが

ぼちぼちUPしていきたいとおもいます。


マルムラサキ醤油ＨＰ【イタリアンだし醤油】のページ

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