春の味満喫

最近、暖かかった、と思ったら急に寒くなったり、体調崩しやすいですよね

そんな時は、体調管理出来る服装で挑むのも大切なんですけど、旬の美味しいものを頂いてパワー充填させるのも大切ですよね。

 

こちらは相方君と一緒に行ったお料理達です

「マグロとアボカドのサラダ」だったのですが、出てきたのはこんなスタイル。白みそと赤味噌がペースト状になってかかっています。口に入れるときに味がブレンドされるんですね。あっさりと頂けておいしい♪

 

筍の桜漬けのお刺身です。お醤油と抹茶塩が添えられていました。でも、何もつけなくても十分美味しかったですよ♪口の中で桜の香りが広がって、シャキシャキノ食感とよく合いました。

 

お豆腐の盛り合わせ。左上からウニ豆腐・豆腐のニョッキ・ヨモギ豆腐・すくい豆腐・白ゴマ豆腐・クリームチーズ豆腐となっております。それぞれに特徴があったのですが、一番驚いたのはやっぱりクリームチーズでしょうか。何だか、デザートみたいになっていました。

 

山菜の天ぷら盛り合わせです。左からウド・たらの芽・エゴマ・コゴミ・ノビルです。右上にあるお味噌をつけて頂くのですが、お味噌…、若干しょっぱかったですでも、山菜は懐かしく、美味しかったですよ☆

 

〆には

ひつまぶし、ですよね♪山椒や岩塩、大葉を添えて頂いてもいいんですが、そのままでも、十分、美味しかったぁ

 

皆さんは旬の食材、楽しんでいますか？

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食べたいものいっぱいだ〜♪
理想のごはんだよ（＾ｖ＾）

mimiさん、居酒屋さんのお料理ですが、どれも味わい深くておいしかったですよ。また、伺いたいですね♪