男の手料理 番外編。

少し変わった口当たりを楽しみたい方に。

用意するもの　鮭の切り身

調理法

フライパンに多目の油を入れ、加熱。

そこに皮を下にして切り身を投入。

から揚げ風にあげてしまう。

油を減らして皮側をパリパリに加熱。

フレンチテイストな鮭の切り身の完成。

●油をバターにするとなお面白いですが、すましバターでないと良くないです。

更に油を少なめにしておさじでかけて仕上げるのもオツです。