飯食う人々（9）－カビモチを食う ( 食べ物 ) - 考えるブタ

先月はずいぶんモチを食った。地方の友人が送ってくれたからだ。モチにカビが生えた。大量にあったため、一部は冷凍庫に入れたんだが入りきらないために残りは冷蔵庫に突っ込んだ。毎日のように食ってはいたがなかなか食いきれない。とうとうカビが生えた。水につけておけばよかったが後の祭りだ。はじめのうちはそのまま食っていた。

数日忙しかったのでモチのことを忘れていた。見るとカビはさらに広がっていた。しかも一つ一つが濃くて大きい。

カビの色が面白い。青や赤や黒など色彩豊かだ。花が咲いたようだ。しかしそんなことに感心してはいられない。これをナイフで削って焼いて食っていたがどうしてもカビ臭さは残る。カビは表面にしかつかないが菌糸が中まで入っているだろう、だから抉るように切り取る。とうぜん、モチが小さくなる。この作業が面倒だ。

むかし子どものころは平気で食っていた。ペニシリンは青カビからできるんだ。ほら、その青カビを食っているんだから問題ないんだよ。誰に言われたのか、なるほどこれが難病も助かるペニシリンのもとか、と感心して喜んで食っていた。私をだましたのはあんがいオヤジだったかもしれない。

青カビも何種類もある。おそらく有害なものもある。カビを食っていいわけがない。でも、発がん性を誇張して言う言い方もおかしなものだ。大量に継続して摂取しなければそんなことにはならないだろう。いったいモチを何個食えるというのだ。

カビを削り取ったモチを天日にさらした。これを新聞紙に包んだ。そうしてまた数日は食った。カビ臭さはほとんどない。うまいものだ。この調子で片づけた。それから冷凍庫のモチに取り掛かった。見ると冷凍庫のモチにも少しだけカビが生えていた。こちらは大した程度ではないのでそのまま食った。すべて食い終わったのがつい先日だ。不思議な満足感があった。わざわざ送ってくれたものを捨てることほど気分の悪いことはない。