|
とろろ昆布を一つまみ椀に入れて醤油をたらし熱い湯をかける。刻みネギでもあれば申し分ない。炊きたての飯があれば、とろろのすましをすすりながらありあわせのもので十分ご飯になる。 |
ブタの辛し味噌炒め
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
とろろ昆布を一つまみ椀に入れて醤油をたらし熱い湯をかける。刻みネギでもあれば申し分ない。炊きたての飯があれば、とろろのすましをすすりながらありあわせのもので十分ご飯になる。 |
スマートフォン版Yahoo!ブログにアクセス！
201912月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
私も故郷で、食べていました＾＾
瓶詰めのものは、ウニなど別物になっていますね。
母は、魚の缶詰をダシにして煮て固めていました。田舎では、ふのりといっていましたけれど、カンテンだったのかなと思います。
余計な物が何も入ってなくて、潜って取ってきたものを海辺で食べた物が一番美味しいですよね＾＾。ウニでも、牡蠣でも。
2011/2/12(土) 午後 0:12
厳冬期の岩海苔はたしかに美味しいですよね！！
昔佐渡から取り立ての物を手土産で頂き、
それをその場で澄まし汁にして頂きあまりの美味しさに
驚いたことが在ります。
あれから３０年が経過しましたがあれよりも
美味なものは有りませんでした！！
本来の美味しさはそこに行かなければ味わえない物なのでしょうね！！
2011/2/12(土) 午後 0:17 [ 油食林間 ]
kayomiさん、それはもう現地で取れたてを食べるのが一番うまいでしょうね。そこでは当たり前でもなかなかそういう機会に恵まれないのが私どもの現実です。ありがとうございます。
2011/2/12(土) 午後 1:26 [ masahito2117 ]
油食林間さん、そういうものでしょうね。浜の春の味覚を求めて旅でもしたいのですが、現状からすると夢のまた夢のようなものです。願望だけが膨らんでいつの間にかくたばるんでしょう。ありがとうございます。
2011/2/12(土) 午後 1:31 [ masahito2117 ]
こんにちは。
記事を拝読していたら、お腹が空きました（笑）。僕は青のりをあぶっと細かくしたものに、ちょろっと醤油を垂らしたのが好きです。美味しい(^〜^)！。
2011/2/12(土) 午後 1:40 [ Kazuuuuuuuuuuu!!! ]
海苔は、焼き海苔がいいです。
お醤油をつけてご飯に巻いて食べる。＾＾これが幸せです。
配偶者は味付け海苔派です。好みがあいません。
私だけ自分のために焼き海苔を買います。＾＾
2011/2/12(土) 午後 7:00 [ すもも ]
kazuuさん、たしかにあぶって食べるのも香ばしくていいですね、要するに汁に入れてもパリパリにあぶってもうまいということですね。ありがとうございます。
2011/2/12(土) 午後 7:19 [ masahito2117 ]
李さん、これはホントに意見の分かれる厄介な問題ですよ。パリパリした触感と醤油をつけて温かいご飯をくるんで食べるときの味わいは焼のりのほうがいい、味付けのべたべたした感じは上品じゃない、私はそんなふうな気でいたんですが今ではどちらでもいい派になってしまいました。我々は食い急ぎすぎるんでしょうね。ありがとうございます。
2011/2/12(土) 午後 7:29 [ masahito2117 ]
わたしは、和洋折衷や和漢、ではなく和中和衷の和食、古米がすし詰めになった社内昼食弁当、コンビニ弁当が好きくない。
伊太公であるがため、ロング・スカートのような黒の前掛けをしてパスタやスープパニーニワインテーブルで箸をつかうのは、もってのほかである。が、実のところnipponzin ﾆｯ ﾊﾟﾝ ｼﾞﾝ であるので、飯喰う人々である。座して椀を持ち箸で食す。机は不要かもしれない。
考えるブタさん、とれとれの海産が好物ならば、いつか宅配してあげましょう。いつか京都に前掛けを贈って頂いたお返しです。
2011/2/12(土) 午後 8:08 [ 誰彼便（たそがれ びん） ]
delompaさん、はてこれは勘違いか何かのパロディーか？私は前掛けをおくった覚えはないんですがね。お気持ちだけでうれしいです。ありがとうございます。
2011/2/13(日) 午前 8:37 [ masahito2117 ]
わたしは憶えているんですが、、、
覚えがないとおっしゃるならないのでしょう。お忘れならばないのでしょう。
が、それはもうないのですが、あったのです。白色です。
往事のあなたの同居者が代わりに送ってくれたものかもしれません？
2011/2/13(日) 午前 10:05 [ 誰彼便（たそがれ びん） ]
ウチでもとろろ昆布と醤油のインスタントおすまし、よく食べました。
ところで、とろろ昆布のおにぎりは、富山県など北陸独特のものだと聞いたことがあります。masahitoさんのご母堂はどちらのご出身？
2011/2/14(月) 午前 0:23
ひがしのじりさん、私の母親は富山ではないんです。栃木で生まれ水戸で育った人です。とろろ昆布のおにぎりは長崎に住んでいるときの経験です。遠足にみんな持ってきていました。私は珍しかったので見ていると食べろとくれるんで食べると不思議な味がして口にまとわりつくのが面白くて、それを作ってくれとおふくろに頼んでそれから遠足のたびに食べていました。オフクロはそんなものでいいんならお安い御用だよなどと言ってましたから自分ではそれほど食べなかったし好きでもなかったんだろうと推測しています。ありがとうございます。
2011/2/14(月) 午後 2:56 [ masahito2117 ]