|
貧乏人はヘチマを食えと言ってある人がヘチマを送ってくれた。大きなお世話だと思ったがせっかくだから食ってみた。言われたように、皮を剥いてチョンチョンと輪切りにして味噌でいためるだけだ。2回目は豚バラを入れて炒めた。油をよく吸収しナスのようになる。ちょっと焦げ目がつくくらい炒めて食うとうまい。 |
ブタの辛し味噌炒め
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
貧乏人はヘチマを食えと言ってある人がヘチマを送ってくれた。大きなお世話だと思ったがせっかくだから食ってみた。言われたように、皮を剥いてチョンチョンと輪切りにして味噌でいためるだけだ。2回目は豚バラを入れて炒めた。油をよく吸収しナスのようになる。ちょっと焦げ目がつくくらい炒めて食うとうまい。 |
スマートフォン版Yahoo!ブログにアクセス！
201912月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
へちまとは、懐かしい！
うん、戦時中を思い出した！
2011/9/21(水) 午前 9:57 [ 琵琶 ]
ヘチマタワシは優れものですね。長年風呂で愛用してます。残念ながら食べたことはありません。
2011/9/21(水) 午前 11:13
今の中古住宅に越した頃、芝を植えてあった庭の芝を全部抜いて、
耕して石ころを濾してとり、台所の残飯を埋めて土を作りました。
その庭にヘチマを植えたことがあります。本当に、凄い勢いで成長して、実も沢山付きました。私の故郷奄美では、ヘチマのお味噌汁をよく食べました。豚肉などと味噌いためもいいかもしれませんね＾＾
2011/9/21(水) 午前 11:53
”ヘチオク”という野菜ごぞんじですか？インドネシアでは通年売られていてかなり安いのですが、調理法がわからず買わずじまいでした、それを帰国した時夫の実家で初めて食べて日本でもポピュラーになっていることを知りました。名前はヘチマとオクラのかけ合わせのようですが、実際はトカドヘチマというヘチマの一種だそうです、
ヘチマは苦手で食べられない私でもヘチオクは食べられます、収穫量も多く、ゴーヤのように沢山なっていました。
タワシは無理かと思いますが、調理法はヘチマより幅広いのではと思います。
2011/9/21(水) 午後 0:04
あら、偶然！
先日お客様に立派なヘチマを５本もいただき たしか、これ食べられるはずだ・・・と思案中でした
食べるにはちょっととうがたっているようなので やっぱりたわしにしようと 大きなポリバケツに水を張って沈めました
昔父が庭の片隅に戯れでヘチマと千成ヒョウタンを植えて 見よう見まねでヘチマたわしとヒョウタン徳利を作ったのを思い出しながら
やってみようと思っています
真っ白な繊維のたわしが出来たら 嬉しいな♪
種もたくさんとれると思いますので来年はそれを植えて ぜひ食卓に
のせたいと思います
2011/9/21(水) 午後 2:22 [ にょんこ ]
琵琶さん、食べられるものはたくさんあります。食べてみれば何でもおいしい。自分の日常を改めるいい機会ですね。ありがとうございます。
2011/9/21(水) 午後 3:52 [ masahito2117 ]
呼吸さん、タワシはいいですよ。ちょうど肌にいい。子どものときからずっとタワシでした。売ってないので今はスポンジにしてますが安く手に入ればすぐにでも買いたいです。ありがとうございます。
2011/9/21(水) 午後 3:55 [ masahito2117 ]
kayomiさん、味噌汁にもいいかもしれませんね。鹿児島の人なんですがあっちの方では当たり前に食べているようですね。土地土地にいろんな食べ物があるというのはいいですね。ありがとうございます。
2011/9/21(水) 午後 3:57 [ masahito2117 ]
凛さん、ヘチオクというのは知りませんでした。オクラも好きですから私に合うでしょう。ぜひどこかで試食してみましょう。「ヘチオク」うーむ、いかにも滋養に富んだ野菜が浮かびますね。ありがとうございます。
2011/9/21(水) 午後 4:02 [ masahito2117 ]
にょんこさん、私もいつかヘチマとヒョウタンをいっしょに植えたいと思います。徳利や瓢箪を磨いてあわよくばタワシづくりと『清兵衛と瓢箪』の骨董の世界にまで近づけないものとか夢がわきます。ありがとうございます。
2011/9/21(水) 午後 4:13 [ masahito2117 ]
いいですね、エコですね。
この話聞いたらヘチマ食べたくなったー！
明日作ってもらお！♪
2011/9/21(水) 午後 11:04 [ アンドゥー ]
ああ、何と懐かしいヘチマの青い実、少年時代を思い出しました。半世紀以上も前、アマゾン河の中央に位置する大密林のど真ん中に、我々移民14家族は放り込まれました。其処には椰子葺きの、長屋のような仕切りも何もない小屋がありました。
支給されたのは米と木芋の粉それに砂糖、コヒーと豆それに豚油でした。野菜などは何処にも見当たりませんでした。しかし其処には原住民が住んでいたのか、ヘチマがはびこっていて、無限ともいえそうなほど、ヘチマがありましたので、毎日野菜が出来るまで、ヘチマの青い実をたべていました。豚油で炒めたヘチマの実は、野菜に飢えていたので結構美味しいと思いました。
いつも有益なるお話有難うございます。毎日楽しみに拝見しております。
2011/9/22(木) 午前 7:48 [ クリチバのjose ]
アンドゥーさん、ぜひ試してください。ただ皮は栄養はともかくとして剥いた方が食べやすいです。ありがとうございます。
2011/9/22(木) 午前 11:20 [ masahito2117 ]
クリチバさん、、そうでしたか、ずいぶん難儀をしましたね。でもヘチマでしばらくの栄養は確保できたでしょうね。私の方こそあなたのような方に読んでいただけて光栄に存じます。ありがとうございます。
2011/9/22(木) 午前 11:23 [ masahito2117 ]
ヘチマが食べられるとは知りませんでした。栽培も簡単そうですし、緑のカーテンにはぴったりだと思うので、来年試してみます。
緑のカーテンといえばゴーヤ、ゴーヤといえば猫も杓子もゴーヤで、この夏はちょっと食べ過ぎました。
2011/9/24(土) 午後 2:23
ひがしのじりさん、ゴーヤもいいですね。私も飽きるぐらい食べました。ヘチマもいいですよ。ありがとうございます。
2011/9/24(土) 午後 5:46 [ masahito2117 ]