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ベランダからみると公孫樹が黄金色に燃えている。だが外は白い風が吹いている。次第に冬が深まる。白いつやのある立派な大根や蕪が安い値段で売っている。これがありがたい。大根を輪切りにして皮をむく。独特のにおいが立ち込める。蕪もそうだ。むくと鮮烈な香りがしてくる。ああ、これが冬のにおいだなと思う。 |
ブタの辛し味噌炒め
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こんにちは、ゲストさん
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ベランダからみると公孫樹が黄金色に燃えている。だが外は白い風が吹いている。次第に冬が深まる。白いつやのある立派な大根や蕪が安い値段で売っている。これがありがたい。大根を輪切りにして皮をむく。独特のにおいが立ち込める。蕪もそうだ。むくと鮮烈な香りがしてくる。ああ、これが冬のにおいだなと思う。 |
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今年は根菜類ばかり食べています。
北海道産、青森産と書かれた大根や人参、ゴボウは安心です。
福島県産も南会津産と書いて有れば買いますが、福島県のどの位置なのか表示されていないと子供に与えられません。
震災後、皮肉な事に根菜類の旨さが分かりました。
毎日食べて飽きるかと思いましたが、大根などは甘かったり辛かったりその時によって違うので、まず青首の部分をおもむろにかじりついてから調理法を決めています。
甘いものはおろす。
筋ばっていれば煮物。
辛いものは風呂吹きに。
日本人の当たり前だった食に戻りつつあります。
2011/12/8(木) 午後 0:02 [ erin ]
ERINさん、やはり葉物はひっかかりますね。けんちん汁をここのとこよく作っていますが。ゴボウは千葉か青森かとなったら私も青森のを買います。困るのが茨城産です。霞ヶ浦周辺の農地はどうかなと思ったりしますが、筑波の西はほとんど大丈夫でしょう。群馬や埼玉だって一部高い畑がありますね。県名だけじゃ役に立ちません。ありがとうございます。
2011/12/8(木) 午後 1:38 [ masahito2117 ]