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どうやら子どものときに植え付けられた食感というものは年をとっても影響するようだ。肉だって噛み
応えのあるような安い肉しか食わなかったせいだろう、「柔らかくておいしいね」「とろけるようでおい
ヒー」などとほざいているやつらを見ると引っ叩いてやりたくなる。牛コロも特別固い牛スジが入ってい
たのだろう、いくら噛んでもなくならなかった。おまけに歯に肉の筋がはさまりなかなか取れない。
炒った大豆は噛めば噛むほど味わいがあって好きだった。炒った大豆をおやつにしている家もあった。オ
フクロがサンドイッチを作るとパンの耳を切り落とす。それにからしを塗ってもらって食べていた。ふわ
ふわしたところよりうまいと思うぐらいだった。そういう子どものころの記憶がしみこんでいるのだろ
う。今でもパンは固めのものじゃないと食う気がしない。しかしちょっと気に入ったパンはみんな高い。
だからパンは余り食べない。
ステーキもやわらかくてとろけるようなものは気に入らない。これでもかこれでもかと噛む方がいい。
アングアング噛みながら食うといかにも実力のあるものを食っているという気分になる。しかし、肉は最
近あまり食べない。これ以上ブタになったらアウトだと思うからだ。魚をもっと食いたいがこのごろ魚が
いちだんと高くなってきた。納豆・豆腐・ワカメ・卵ぐらいあれば我慢できるのだがときどき噛み応えの
あるものを食ってみたくなる。金をかけずにそれを満たすには乾パンか犬のえさのジャーキーでも噛むし
かないと思うがまだ実行していない。
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