2009年12月30日の記事一覧 - 詳細表示

私が小学生のころ卵はまだ貴重品だった。もみ殻を敷いた箱のなかに五つほどはいった卵を風呂敷で丁寧にくるんでお遣い物として届けに行った記憶がある。ニワトリを飼っている家もずいぶんあった。だから朝はニワトリの声で眼が覚めることも多かった。ニワトリの餌となるハコベを摘むのは少年たちの仕事だった。

そういう家の朝食は産みたての卵をご飯にかけて食べることだった。卵かけごはんを食ってきたなというのはすぐわかる。口の周りに卵がついて黄色や白に乾いているからだ。我が家でも卵かけご飯は食べた。椀に割って入れてかき混ぜて醤油をたらしたのをご飯にかけて食べる。オフクロなどはそうしていたが、私は面倒だからご飯にじかに卵を落とした。飯の中央をグッとへこませてそこに割った卵を落とす。ご飯の穴の中でかき混ぜて醤油をたらしまたかき混ぜる。そして一気にかきこむ。

このやり方はオヤジもやっていた。オフクロは下品だ、下品だと騒いだ。さっと食べてお湯を椀についで、はしでくっついた卵を洗いとるようにする。その湯も飲んでしまう。なれるとじつにすばやく食事が終わる。オフクロも文句を言わなくなった。この食い方を私は今でもやっている。

大人になってから、いろいろな人に聞いてみたが、生卵の卵かけごはんをいやがる人が意外に多かった。そしていう人はたいてい子どものころ卵かけごはんをたくさん食べさせられた人だった。この事実には何か因果関係があるのではないか？そこまで立ち入って聞く機会がなかったが推測できないことではない。
卵が古かったり、その時の体の調子が良くないと全身がかゆくなったり湿疹ができたりした。これは私も経験があった。そういう何かいやな記憶と結びついているのではないか、ということだ。それにこどものとき毎日のように半ば強制的に食わされたものは長じてきらいになるという法則のごときものがあるように感じる。しかし、そんなことはどうでもいいことだった。

今でも新鮮でいい卵があれば一度は炊き立てのご飯で卵かけごはんをやってみる。よく思い出してみると卵を割って落とした時の黄身の表情とでもいったものに対する期待感も加わっているような気がする。