|
この前、新聞で、備蓄の乾パンが賞味期限をとっくに過ぎているのにおいしく食べられたという投稿記事が載っていた。あまり油脂を使わない乾パンなら大丈夫なのだろう。こわいのは油が酸化したものを食う場合だ。とたんに下痢をして苦しいことになる。若いころ即席ラーメンを作ったまま洗わないでいた鍋で気付かないうちにまた使ってしまってとても苦しい思いをしたことがあった。水分の少ない油脂をあまり使ってない乾パンならかなり長期間大丈夫だろうと思う。
子どものころは乾パンをずいぶん食べた。いや食べさせられた。これは私だけじゃないだろう。オフクロが今日は原爆記念日だから乾パンとスイトンだよなどと言ってそれしか出さない。スイトンはよかったんだが乾パンの固いのなんのって歯が欠けそうなくらいだった。でもまずくはなかった。噛めば噛むほど味が出てきた。
何十年もたって防災グッズの中に乾パンが入っていたので懐かしくなって齧ってみたが一枚食うのにえらく骨が折れた。予想したほど硬くはなかった。むかしの乾パンはネズミも齧れないだろうと思うほど硬かったような記憶がある。
パンも二三日で硬くなった。給食のコッペパンなどはカチンカチンになった。それで級友の頭を叩いて怒られたものだ。オフクロがこのカチンカチンになったパンをふかしパンにしてくれた。カチンカチンがフニャフニャになった。そこにバターなどぬって食べると不思議にうまかった。
|
コメント（16）
