2012年11月20日の記事一覧 - 詳細表示

あんぽ柿はうまい。なぜ「あんぽ」というかは知らない。今年も福島のものは食えないようだ。福島盆地でつくられてきたが今年も出荷を自粛したようだ。柿の実に入っているセシウムがまだそれほど減っていないのだろう。しょうがないから私は奈良の「あんぽ柿」などを食っている。

渋柿を硫黄で薫蒸してから干す。それ以外の干し柿だと黒っぽくシワシワに固まって白い粉をふく。あんぽ柿は弾力が残りジューシーさを失わない。それが出荷できない。よって食えない、ということは残念なことだ。

東京でも民家の庭にたわわに実った柿をみる。摘んでしまったのか一晩ですっかり無くなっているのを見ることもある。収穫する気がないのか、年を越してもぶら下がったままのところもある。あらかた摘んでてっぺんに二三個残してあるのをみると奥ゆかしい人だなと思う。だが、啄みに来るはずの小鳥が今では少ない。